Съдържание
- Първият закон: предполага спазване на енергийната стойност (калоричност) на ежедневната диета дневната консумация на енергия на човек.
- Много по-трудно е да се спазват изискванията на втория закон за науката за храненето. Той е много по-интензивен и включва необходимостта да се осигури съответствие на химичния състав на ежедневната диета на човек с неговите физиологични нужди от храна и незначителни биологично активни вещества.
- Вижте подробно как да съставите правилна диета във видеото по-долу:
Понастоящем значителна част от населението, за съжаление, не е готова да приеме основани на факти принципи на здравословен начин на живот и хранене. Първо, разгледайте два закона, които лежат в основата на здравословното хранене. Неспазването на тези закони се наказва и неминуемо води до загуба на здраве, развитие на различни заболявания. Какви са тези закони? Каква е тяхната същност?
Първият закон: предполага спазване на енергийната стойност (калоричност) на ежедневната диета дневната консумация на енергия на човек.
Всяко сериозно отклонение от изискванията на закона задължително води до развитие на болестта: недостатъчното постъпване с храна на енергия е бързото изчерпване на организма, дисфункция на всички системи и органи и накрая до смърт.
Прекомерната консумация на енергия неизбежно и бързо води до появата на наднормено тегло и затлъстяване с цял куп сериозни заболявания като сърдечно-съдови, диабет и отново до ранна смърт. Законът е суров, но е закон !!! Следователно всеки е длъжен да го изпълни. Това не е много трудно: вземете везни, които ще Ви покажат Вашето тегло; използването на огледала ще Ви позволи да следвате формите на Вашата фигура и накрая, размерът на роклята също ще Ви демонстрира необходимостта от намаляване или увеличаване на калорийната дневна диета.
Много по-трудно е да се спазват изискванията на втория закон за науката за храненето. Той е много по-интензивен и включва необходимостта да се осигури съответствие на химичния състав на ежедневната диета на човек с неговите физиологични нужди от храна и незначителни биологично активни вещества.
С храната, в допълнение към енергията, човешкото тяло трябва да получава десетки, а може би и стотици храна и незначителни биологично активни съединения. Повечето от тях в ежедневната диета трябва да бъдат в определено съотношение помежду си. От тези съединения тялото изгражда своите клетки, органи и тъкани. И незначителни биологично активни вещества, които осигуряват регулирането на метаболитните процеси. Благодарение на тези свойства, съставът на храната се дължи на правилно съставената ежедневна диета, осигуряваща висока физическа и умствена работоспособност, повишава имунитета и адаптивните възможности на човека към неблагоприятните фактори на околната среда физическа, химическа или биологична природа.
Въпреки факта, че науката за храните (науката за храненето) много бързо се променя и активно се развива във всички икономически проспериращи държави, тя, въпреки това, не позволява на нас, учените, да отговорим на всички въпроси относно връзката между храненето и здравето.
Например само през последните две десетилетия се разкрива специална роля на второстепенните биологично активни съединения на храната за поддържане на здравето. Получените в тази посока данни позволяват на учените да се доближат до нормирането, дневната консумация на голям брой такива съединения.
Бихме искали да напомним на нашите скъпи читатели, че човешкото тяло, с редки изключения, почти не разполага с тези храни и биологично активни съединения. Всичко, което попада в тялото на веществото, веднага се използва според указанията. Всички знаем, че тъканите и органите през целия живот нито за миг не спират своята дейност.
Тъканите им се актуализират постоянно. И следователно, основни елементи, от които се нуждаем в пълния обхват и необходимия брой, се поглъща постоянно с храната. Природата се е погрижила за нас, създавайки много широка гама от растителна и животинска храна.
Храненето трябва да бъде възможно най-разнообразно. Колкото по-разнообразен, не монотонен набор от храни в нашата диета, толкова по-голям набор от необходими вещества за нормалното функциониране ще получи тялото ни, толкова повече предпазни мерки за осигуряване на здравето.
В миналото беше напълно възможно да се постигне, когато консумацията на енергия беше 3500 kcal / ден и повече. Проблемът беше решен за сметка на големи количества консумирана храна. Въпреки това, в следвоенните години технологичната революция нахлу в човешкия живот.
В резултат на това човек беше почти напълно освободен от физически труд. Тези промени доведоха до намаляване на дневната човешка нужда от енергия и 2400 ккал / дневно количество е напълно достатъчно. Естествено намалява и приемът на храна. И ако това малко количество е достатъчно, за да задоволи ежедневната човешка нужда от енергия и основни хранителни вещества, витамините, микроелементите, биологично активните вещества се характеризират с (20-50%) дефицит.
По този начин човек трябва да се изправи пред дилема: да яде по-малко, за да има стройна фигура, но ще формира недостиг на храна и незначителни биологично активни съединения. Резултатът е загуба на здраве и болести. Или да ядете повече, но това ще доведе до увеличаване на теглото, затлъстяване, сърдечно-съдови и други заболявания.
Какво трябва да направя? Как да преминем от неразбираеми химични формули към нас така обичани и да изчистим всички храни и ястия. И, разбира се, на такива от тях, които биха били модерни, отговаряха на нашите традиции, вярвания и вярвания и в същото време, тяхната формулировка и технология на подготовка е напълно съобразена със съвременните научни изисквания.
Тази точка е много важна. Не трябва да се обвързваме с конкретни продукти и всичко, което виждаме по рафтовете. По този начин, при наличието на знания е възможно да се направи научно обоснована диета.
Всички препоръки трябва да се използват като подход към собствената им диета.
Вижте подробно как да съставите правилна диета във видеото по-долу:
