В тази статия ще разгледаме най-важния елемент от нашата диета, без който всяко обучение ще бъде безполезно. Това е за протеин. В специализираната литература можете да намерите термина „протеин“. От това вещество се състоят нашите мускули. Достатъчното количество протеин е предпоставка за вашия напредък, както при отслабване, така и при качване на мускулна маса. Мастните киселини само стимулират растежа на мускулната тъкан, докато аминокиселините, образувани по време на разграждането на протеина, служат като истински строителен материал за него.
Все още има дебат за това колко протеин трябва да консумирате на ден, за да постигнете постоянно нарастване на мускулната маса. Всеки източник дава свои цифри: от 0.5 до 5 g протеин на 1 kg тегло. Всичко това обаче е доста екстремно. В нашия случай ще е необходимо да се придържаме към средните стойности: в началния етап на нашето обучение 1.5-2.5 g протеин на 1 kg тегло ще бъдат напълно достатъчни за стабилен напредък. По този начин поне три хранения от препоръчаните шест трябва да включват протеинови храни.
Трябва също да вземете предвид вида протеин, който консумирате. Протеините са от животински, млечен и растителен произход. Последният сорт се среща в бобовите растения, соята и зърнените култури. Не е желателно да се използва растителен протеин като основа, тъй като е много труден за усвояване от организма. Всъщност само 25% от растителния протеин, който се приема с храната, се абсорбира и използва за изграждане на мускули. Затова в диетата ви трябва да доминират животински и млечни протеини.
Сред млечните протеини има два основни вида: суроватъчен и казеин.
Най-ефективният начин за нашето тяло да смила протеина, който се съдържа в пилешките яйца. Именно по своята структура той е най-близък до протеина на нашата мускулна тъкан. Лесно смилаемата категория включва и протеини, получени от пилешко месо (гърди), постно говеждо месо и мляко.
Млякото е много ценен продукт с отлична аминокиселинна формула. Той не само е лесен за смилане, но и отлично стимулира растежа на мускулната маса. Единственият проблем, който може да възникне, е индивидуалната непоносимост към лактозата (млечна захар). За щастие в наше време се появиха млечни продукти, които не съдържат лактоза. По очевидни причини е необходимо да изберете обезмаслено мляко.
В момента на пазара има огромен брой протеинови шейкове, които помагат за пълно решаване на проблема с осигуряването на тялото с протеини. Те са вкусни и съдържат лесно смилаем протеин, който се използва изцяло за изграждане на мускулна тъкан. Правилното използване на протеинови добавки ви позволява по-успешно да използвате хранителния фактор, за да постигнете устойчив напредък. Помислете за връзката между вида на храната и смилаемостта на протеините.
Така най-ценните продукти по отношение на производството на протеини са яйцата, млякото и рибата.