Наскоро в научното издание New English Journal of Medicine беше публикувана интересна статия, чиято основна идея е лозунгът: „Искате ли да живеете по-дълго? Яжте ядки! Ядките са не само вкусни, според британските учени, но и невероятно полезни, това е една от най-полезните видове храна изобщо.
Защо? Ядките са богати на ненаситени мастни киселини, съдържат значително количество фибри, витамини, минерали и други полезни биоактивни компоненти (най-важните от които са антиоксиданти и фитостероли).
Ако сте вегетарианец, яденето на ядки със сигурност е станало част от живота ви. Ако сте месоядни, тогава поради своята хранителна стойност ядките ще заменят перфектно определено количество червено месо в диетата, което значително ще улесни работата на стомаха и цялото тяло, ще удължи живота и ще подобри качеството му.
Проучванията показват, че консумацията на поне чаша ядки (около 50 грама) на ден понижава лошия холестерол и по този начин предотвратява коронарна недостатъчност.
Освен това ежедневната консумация може да намали риска от: • диабет тип 2, • метаболитен синдром, • рак на червата, • стомашна язва, • дивертикулит, а освен това предотвратява възпалителни заболявания и намалява нивата на стрес.
Има също доста убедителни доказателства, че ядките са разрешени за отслабване, понижаване на кръвната захар и нормализиране на високото кръвно налягане.
Според статистиката хората, които консумират ядки ежедневно са 1: По-слаби; 2: По-малко вероятно е да пушите; 3: Спортувайте по-често; 4: Повече използване на витаминни добавки; 5: Консумирайте повече зеленчуци и плодове; 6: По-малко вероятно е да пиете алкохол!
Има и убедителни доказателства, че шепа ядки може да повдигне настроението ви! Според редица проучвания консумацията на ядки също като цяло намалява общата смъртност при мъжете и жените. Сред хората, които редовно ядат ядки, случаите на рак, заболявания на дихателната и сърдечно-съдовата система са редки. Съгласете се, всичко това са много добри причини да консумирате повече ядки!
Възниква обаче въпросът кои ядки са най-полезни? Британски експерти по хранене са съставили следния „хит парад”: 1: Фъстъци; 2: Шамфъстък; 3: Бадем; 4: Орехи; 5: други ядки, растящи по дърветата.
Яжте за здраве! Само не забравяйте, че фъстъците са трудни за храносмилане - най-добре е да ги накиснете за една нощ. Шамфъстъкът и бадемите могат да се накисват, но не е задължително, така че ги смесете добре в смутита.