Изкуствените подсладители първоначално са били изобретени като заместители на захарта за тези, които искат да отслабнат. За съжаление ситуацията със затлъстяването не се е подобрила, така че подсладителите не са постигнали целта си. Днес те се добавят към диетични газирани напитки, кисело мляко и много други храни. Изкуствените подсладители осигуряват вкус, но не са източник на енергия и дори могат да бъдат токсични.
сукралоза
Тази добавка не е нищо повече от денатурирана захароза. Процесът на производство на сукралоза включва хлориране на захарта, за да се промени структурата на нейните молекули. Хлорът е известен канцероген. Искате ли да ядете храни с токсични вещества?
Така се случва, че няма нито едно дългосрочно проучване за ефектите на сукралозата. Ситуацията напомня на тютюна, чиято вреда беше установена много години след като хората започнаха да го използват.
аспартам
Намира се в хиляди ежедневни храни – кисело мляко, газирани напитки, пудинги, заместители на захарта, дъвки и дори хляб. След редица изследвания е установена връзка между употребата на аспартам и мозъчните тумори, умствена изостаналост, епилепсия, болест на Паркинсон, фибромиалгия и диабет. Между другото, пилотите на ВВС на САЩ са предупредени в секретни инструкции да не приемат аспартам в никакви количества. Защо това вещество все още не е забранено?