Холестеролът е нещо, с което лекарите често плашат пациентите си, наричайки го едва ли не главният враг на човечеството. Някои изследователи обаче смятат, че холестеролът е полезен за тялото. Помолихме д-р Борис Акимов да ни помогне да разберем тези противоречия.
Съвременната медицина разполага с голям набор от антисклеротични средства, от които много са известни с никотинова киселина-витамин РР. Фактът, че основният източник на витамин РР е протеиновата храна: месо, мляко, яйца, които също са източници на холестерол, подсказва, че природата е създала и антисклеротични механизми. Как да разберем дали холестеролът е наш враг или наш приятел?
Холестеролът (холестерол) е органично съединение от категорията на мастните (липофилни) алкохоли, жизненоважни за нашето тяло и поради това се произвежда от самия организъм, главно от черния дроб, и в значителни количества-80% срещу 20%, идващи от храната.
За какво е холестеролът? Много за много неща! Това е основата на клетката, нейните клетъчни мембрани. В допълнение, холестеролът участва в метаболизма-помага за производството на витамин D, различни хормони, включително полови хормони, играе важна роля в активността на синапсите на мозъка (мозъкът се състои от една трета от тъканния холестерол) и имунната система , включително защита срещу рак. Тоест, по всички мерки, би изглеждало много полезно.
Проблемът е, че и твърде доброто не е добро! Излишният холестерол се натрупва по стените на кръвоносните съдове под формата на атеросклеротични плаки и води до влошаване на кръвообращението с всички произтичащи от това последствия - от инсулт до инфаркт. Всеки втори човек на възраст над 30 години умира от заболявания, причинени от атеросклероза.
Как става, че такова необходимо за нашето тяло нещо го унищожава? Просто е - в този свят нищо не трае вечно под луната. А мъжът още повече. А природата е създала механизъм за самоунищожение на човешкото тяло, който е проектиран средно за ... 45 години. Всичко останало е резултат от здравословен начин на живот и щастливи обстоятелства: например в Япония средната продължителност на живота е 82 години. И все пак: няма столетници на възраст над 110-115 години. По това време всички генетични механизми на регенерация са напълно изчерпани. Всички случаи на твърдения за столетници, които са живели повече от 120 години, не са нищо повече от фантазии.
Разбира се, синтезът на холестерол не е единственият фактор за стареене, но е много мощен и, което е важно, най-рано. Излишъкът от холестерол може да се появи и при деца, но до 20-годишна възраст антисклеротичните механизми са много активни и проблемът не е от значение. След 20 години при здрав човек можете да откриете атеросклеротични плаки в съдовете, а след още десет години - и влошаване на проходимостта на съдовете, водещо до заболяването.
Има ли лек за атеросклероза? Разбира се! Съвременната медицина разполага с голям набор от антисклеротични лекарства, но нека не го носим в клиниката, а да се заемем със здравето:
- върнете теглото към нормалното (на всеки допълнителни два килограма тегло намалява живота с една година);
- намалете консумацията на мазни храни (холестерол-мастен алкохол);
- спрете пушенето (никотинът води до спазъм на съдовете, създавайки почвата за концентрация на атеросклеротични плаки);
- да се занимаваме със спорт (двучасова тренировка с умерено темпо намалява съдържанието на холестерол в кръвната плазма с 30%).
Основното нещо, разбира се, е правилното хранене. Много се радвам да отворя японски ресторанти в Русия. Японската кухня, както и средиземноморската, се отличава с най-правилните продукти и начина на приготвянето им. Но ако се храним у дома, тогава на нашата маса трябва да има пресни зеленчуци и плодове, които трябва да се ядат на принципа „колкото повече – толкова по-добре“ и, разбира се, сурови. Любимите ми антисклеротици са бялото зеле, ябълките и растителното масло. През последните години зехтинът стана популярен сред хората, които държат на здравословния начин на живот. Ако харесвате вкуса на този прекрасен продукт - за вашето здраве, ако предпочитате слънчогледов - също е добър, няма надеждни научни данни за предимството на едно растително масло пред друго. И чаша червено вино на вечеря за профилактика на атеросклерозата е напълно подходяща!
И последно нещо. Кога трябва да предотвратите атеросклероза, особено ако нямате болка? Отговорът е едно днес! Както остроумно отбеляза лауреатът на Нобелова награда за медицина Макс Браун: „Ако изчакате първите прояви на ишемична болест на сърцето да започнат нейната профилактика, тогава първата проява може да е внезапна смърт от миокарден инфаркт.“