Статия, написана от Катрин Конан, диетолог

Нека го реабилитираме холестерол защото това е съществено вещество за живота. Всъщност, при нормална доза, той участва в производството на клетки на мозъка, сърцето, кожата и т.н., на някои хормони, включително полови хормони, в синтеза на витамин D, необходим за фиксирането на калция върху костите. Но внимавайте: има холестерол и холестерол.

Общ холестерол в кръвта, който се носи като липопротеин, е сумата от HDL холестерол (Липопротеин с висока плътност) или „добър холестерол“, и LDL холестерол (Липопротеин с ниска плътност) или „лош холестерол“.

- LDL липопротеини осигуряват транспортирането и разпределението на холестерола до всички клетки в тялото. В излишък те насърчават образуването на атероматозна плака (атеросклероза). Що се отнася до HDL, те са полезни, защото правят обратното, като поемат отговорността за излишния холестерол в клетките към черния дроб. The HDL липопротеини следователно защита на сърдечно -съдовото здраве.

Твърде ниското ниво на HDL холестерол или прекалено високото ниво на LDL холестерола ви излага на коронарна артериална болест (= сърдечно заболяване).

Какво влияе върху холестеролемията?

• Генетични фактори катохиперхолестеролемия семейство и (доста рядък случай);

• Небалансирана диета, показваща a прекомерен прием на наситени мастни киселини ;

• Диетичен прием на холестерол. Трябва обаче да знаете, че по -голямата част от холестерола в нашето тяло се произвежда от черния дроб;

• Индивидуални вариации. Докато за някои диета, богата на холестерол, предизвиква регулаторни механизми за борба с прекомерното повишаване на нивата на холестерола в кръвта, за други е много по -трудно да се балансира спонтанно синтеза на холестерол в черния дроб и приема на храна.