Яденето на зелени зеленчуци и салати е не само вкусно, но и много здравословно. Използвайки съставките в салатата, можете да подобрите здравето си и да добавите разнообразие към ежедневното си меню.
- киселец
Киселецът е пикантна киселинност за вашата салата. Младите листа, събрани в началото на пролетта, са особено вкусни. Киселецът прочиства кръвта и тонизира тялото. Можете да добавите както листата, така и стъблата на това растение към салатата.
- Листа от маруля
Листата от маруля съдържат много витамин А. Сортовете ромен и маруля са особено ценни, но бостънската салата ще бъде отлична основа за салата с морски дарове. Листата от маруля, в зависимост от сорта, могат да бъдат меки или твърди - изберете според вашия вкус.
- Спанак
Спанакът върви добре със зеленчуци като домат и краставица, а може да се използва и в салати с яйца и месо. Благодарение на неутралния си вкус, спанакът подобрява други по -ярки съставки. Спанакът е източник на соли, витамини, както и на калий и желязо.
- Tsikoriy
Цикорията се добавя към салати, които използват съставки с високо съдържание на мазнини. Има тръпчив вкус и еластичност, поддържа добре формата си и може да стане основа за пълнене на салата. Листата от цикория се събират, когато дължината им достигне 10 сантиметра.
- Рукола
Руколата придава приятен орехов вкус и може да се яде самостоятелно, подправена с растително масло или добавена към други зеленчуци. Руколата е подходяща за различни многокомпонентни пикантни и сладки дресинги.
- кресон
Този вид маруля е богата на желязо, има малки листа и може да се отглежда в домашна оранжерия целогодишно. Той не изисква специални грижи, което означава, че витаминната добавка ще ви бъде достъпна през всеки сезон.
- Целина
Целината има диуретични, антитоксични свойства, а листата й са много ароматни. Тези листа са източник на много антиоксиданти, витамини и минерали, както и етерични масла и киселини.
- праз-лук
За приготвянето на салатата се използва само вътрешната част на стъблото. Поради своята непретенциозност можете да купувате праз целогодишно. Празът съдържа калий, калций, фосфор, желязо, магнезий и сяра, етерични масла, витамини и полезни киселини. Тази добавка за салата ще увеличи съдържанието на аскорбинова киселина в тялото ви.
- Ревен
При готвенето се използват не листата, а стъблата на това кисело растение. И само в сурова форма, съдържащите се в ревен киселини не нарушават баланса в храносмилателния тракт. Ревенът е полезен при много заболявания и има положителен ефект върху здравето на цялото тяло.
- Аспержи
Аспержите съдържат витамин С, калций и сяра. В салатата можете да добавите не само стъбла, които по -често се използват при готвене, но и листа от аспержи. Аспержите също са богати на вещество като аспарагин, което помага за разширяване на кръвоносните съдове и намаляване на кръвното налягане.