Когато ядем, често в крайна сметка изхвърляме части като сърцевината на ябълка или кората на киви в кофата за боклук. Оказва се, че много от тези „отпадъци“ са годни за консумация и дори полезни. Когато купувате храна, особено органична, не изхвърляйте това, което не ви трябва следващия път.
Стръкове и листа от броколи
Повечето от нас обичат броколи, но стъблата са доста годни за консумация. Могат да се натрият със сол или да се поръсят с веган майонеза за страхотна гарнитура. Листата от броколи са особено полезни, защото съдържат каротеноиди, които се превръщат във витамин А.
Стъблата се нарязват на ситно и се добавят към запърженото
Добавете към супи
нарежете на салата
Направете сок
Кората и кората на един портокал
Повечето от нас виждат само портокалова кора като опаковка. Но корите и бялата част между кората и плода са много полезни. Те съдържат антиоксидантни флавоноиди, включително хесперидин. Хесперидинът е силно противовъзпалително вещество и понижава нивата на холестерола. Антиоксидантите в портокаловите кори помагат за изчистване на белите дробове.
Самата портокалова кора е твърде горчива за ядене. Но може да се добави към чай или сладко. Добра напитка е отвара от портокалови кори с джинджифил и канела, подсладени на вкус. Има много рецепти, които използват портокалова кора. Портокаловата кора е добра като скраб за тяло и като репелент срещу комари.
чай от портокалови кори
Рецепти с портокалови кори
почистващ препарат за кухня
дезодорант
Репелент против комари
Тиквени семена
Тиквените семки са богати на желязо, цинк, магнезий, калций, а освен това съдържат фибри и витамини. Те съдържат много триптофан, който подобрява съня и настроението (триптофанът се превръща в тялото в серотонин). Тиквените семки са противовъзпалителни и намаляват риска от сърдечни заболявания, рак и артрит.
Изпечете и яжте като лека закуска
Яжте сурови направо от тикви и тиквички
Добавя се към салати
Добавете към домашен хляб
обелете ябълките
Кората на ябълката съдържа повече фибри от самата ябълка. Богат е на витамини А и С.
Друга причина да ядете необелени ябълки е, че кората съдържа антиоксидант, наречен кверцетин. Кверцетинът подобрява белодробната функция, бори се с рака и болестта на Алцхаймер. Ако сте с наднормено тегло, тогава ще се радвате, че урсоловата киселина от кората на ябълката увеличава мускулната маса за сметка на мазнините.
Изяж цялата ябълка
Върхове от моркови, цвекло и ряпа
Ако купувате тези зеленчуци на пазара, тогава те най-вероятно ще бъдат с върхове. Не го изхвърляйте! Както другите зеленолистни, той е богат на витамини, калций, желязо, цинк, магнезий и много други полезни вещества. Слухът, че зелените моркови не могат да се ядат, е напълно неоправдан.
Добавете към сотиране или печене
изцедете сок
Зелени коктейли
Добавете към супата
Върховете на морковите могат да бъдат нарязани на ситно и използвани за гарнитури или салати
бананова обелка
Има много индийски рецепти, които използват бананови кори. Съдържа повече фибри, отколкото пулп. Триптофанът, на който е богата банановата кора, ще ви помогне да спите спокойно. Ако не ви се дъвчат бананови кори, можете да ги използвате за козметични цели. Нанесете ги върху лицето си и това ще овлажни кожата и ще излекува акнето. Можете да ги натъркате върху зъбите си, за да ги избелите. Банановата кора облекчава отока и успокоява сърбежа. Във фермата банановите кожи се използват за почистване на кожа и полиране на сребро. Имате ли още неизползван пилинг? Поставете го в буркан и го напълнете с вода. След това използвайте този разтвор за поливане на растенията.
Използвайте в готвенето
Яжте, за да се отървете от безсъние и депресия
Използвайте за грижа за кожата
естествен избелващ зъбите
Помага при ухапвания, натъртвания или обриви
- Използвайте за почистване на кожа и сребро