Веганската диета може значително да подобри здравето на диабетиците, според уебсайта за майчинство Motherning.com. Възрастна читателка на този блог наскоро сподели своите наблюдения за състоянието на тялото си след преминаването към веганска диета.
По съвет на диетолог тя премахва месото и млечните продукти от диетата си и започва да пие плодови смутита и прясно изцедени сокове, надявайки се да нормализира нивата на кръвната си захар. Учудването й нямаше граници, когато подобен подход – въпреки вътрешното недоверие, което читателката призна – даде забележими положителни резултати само за десет дни!
„Имам диабет и много се страхувах, че ако ям повече въглехидрати и плодове и по-малко протеини, нивата на кръвната ми захар ще излязат извън контрол“, сподели тя предишните си страхове. В действителност обаче се оказа, че е точно обратното - нивото на захарта намаля, жената отбеляза забележима загуба на тегло, подобрено храносмилане и общо благосъстояние („появи се повече сила“, смята читателят).
Пенсионерката съобщи още, че организмът й „устоява” на някои от предписаните й лекарства, сред тези, които приема. Тя също така забеляза, че кожата й е "радикално" и дори "агресивно" изчистена от редица проблеми, като акне, обриви и псориазис.
Тази история може да изглежда само като изключение от общото правило, изолиран случай, ако не бяха резултатите от проучване, проведено наскоро от учени от университета в Торонто (Канада). Те изследвали 121 пациенти с диагноза хепатит B, които приемат подходящи лекарства и установили, че поне частичното преминаване към растителна диета значително помага в този случай.
Д-р Дейвид Дженкинс, който ръководи експеримента, каза, че неговият изследователски екип е успял надеждно да докаже: „Консумацията на приблизително 190 грама (една чаша) бобови растения на ден е полезна при диета с нисък гликогенов индекс (която се спазва от хора с диабет – Vegetarian.ru) и намалява риска от коронарна болест на сърцето чрез понижаване на кръвното налягане.
Но бобовите растения не са единственият вариант, казва RN Kathleen Blanchard, кореспондент на новинарския сайт за здравословни храни eMaxHealth. „Дори една унция (около 30 грама – вегетариански) ядки на ден помага да се отървете от затлъстяването, нормализира кръвното налягане и нивата на кръвната захар – маркери на синдром, свързан с дисбаланс в метаболизма, който може да доведе до диабет тип XNUMX и сърдечни заболявания ” – казва медикът.
Така учените са получили нагледно потвърждение, че преминаването към „повече въглехидрати и плодове“ съвсем не е толкова опасно за диабетиците, колкото се смяташе досега – напротив, в някои случаи дава положителни резултати. Това отваря ново пространство за медицински изследвания, които да потвърдят или опровергаят, че веганската диета може значително да помогне на диабета.