Купа варени овесени ядки е много добър източник на разтворими и неразтворими диетични фибри, осигурява енергия и ви кара да се чувствате сити.
Хранителната стойност на овеса включва антиоксиданти, сложни въглехидрати, мастни киселини, аминокиселини, голямо количество минерали (магнезий, цинк, фосфор, калий, натрий, желязо и др.), както и витамини.
Полза за здравето
Намалява нивата на лошия холестерол, като същевременно поддържа нивата на добрия холестерол.
Предотвратява запушването на артериите, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания.
Регулира нивата на кръвната захар и инсулина, затова овесът е подходящ за диабетици.
Помага за понижаване на високо кръвно налягане.
Пийте много вода, докато ядете овес – това ще подобри храносмилането и ще предотврати запек. Редовното изхождане намалява риска от развитие на заболявания на дебелото черво.
Детоксикацията придава на кожата перфектен вид.
Помага за задоволяване на апетита, полезен за отслабване, предотвратява затлъстяването при деца.
Подобрява метаболизма и осигурява енергия за спортни дейности.
Есенциалните мастни киселини помагат за подобряване на психичното здраве.
Подправете варени овесени ядки с кисело мляко, мед или кленов сироп за вкус и гарнирайте с плодове, сушени плодове и ядки. Това може да бъде питателна и вкусна храна за цялото семейство!
Избягвайте да ядете овесена каша, ако сте алергични към зърнени храни, глутен, пшеница и овес.
Видове овес
Има няколко вида овес. Кой да изберете е въпрос на лични предпочитания.
Херкулес – овесена каша, приготвена на пара от овесени ядки. Този процес стабилизира здравословните мазнини в овесените ядки, така че те да останат свежи по-дълго и помага за ускоряване на готвенето на овеса, като създава повече повърхност.
Нарязаните овесени ядки се нарязват на парчета и отнемат по-малко време за готвене от целите овесени ядки.
Бързо приготвени овесени ядки – те са готови за консумация веднага щом добавите гореща или топла вода към тях.
Овесените трици са кожата, която е отделена от сърцевината на овеса. Те са с високо съдържание на фибри и по-малко въглехидрати (и калории) от пълнозърнестите овесени ядки. Имат и по-богата структура. За предпочитане е да се консумира този вид овес.