Докато пътуваме, често се сблъскваме с въпроса: „Къде мога да намеря вкусно, засищащо и... безмесно меню?“. Столицата на Чешката република е една от най-популярните европейски туристически дестинации и затова опитът на местните вегетарианци ще бъде полезен през празничния сезон.
А ето какво споделя с нас Джоани Териси по тази тема:
„Били ли сте в Прага?“ ме попита един приятел. „Сигурно ми е било трудно да намеря веганска храна. Когато бях там преди 13 години, ме спасяваха само хлябът и картофите.” Е, оттогава минаха много години и аз с радост разказах на моя приятел за изобилието от вегетариански ресторанти в най-красивите улици и алеи на Прага. Дори успях да намеря соево мляко в малък магазин! Докато традиционната чешка храна е предимно мазна, месна, много вегетариански ресторанти предлагат леки закуски, както и немесни варианти на традиционни ястия. Тук можете да намерите вериги от индийски вегетариански ресторанти, както и ресторанти за сурова храна. Трябва да призная, че направих плана си за обиколка на града, за да обхвана всички уникални веган ресторанти, доколкото е възможно, за 5 дни. Някои бяха толкова вкусни, че се върнах там! По-долу има информация за тези, които посетих:
Име: Момент Адрес: Slezske 62
Повече кафене, отколкото ресторант. Всеки ден тук се представя нов специалитет. Поръчах храна за самолета с крем от леща (без глутен) и малинова шоколадова торта. И двете ястия бяха много вкусни! Нивото на владеене на английски език от персонала не е толкова високо, колкото в други ресторанти, но достатъчно, за да разбере поръчката.
Заглавие: LoVeg Адрес: Нерудова 36
Любимият ми ресторант, два пъти планирах маршрута си на запад от река Вълтава, за да мога да ям там. За първи път поръчах тайландско кокосово къри с жасминов ориз (цена - не повече от $10). Уют, приятен дизайн на ресторанта, разнообразно меню – знаех, че ще се върна на това място. При следващото ми посещение реших да опитам едно традиционно чешко ястие – класически гулаш с червен лук и кнедли.
Име: Maitre Адрес: Tynska ulicka 6, Прага 1
Разположен най-близо до центъра, ресторантът е лесен за намиране. Намира се близо до Стария градски площад, зад храма на Дева Мария. Самото място е доста интересно и атмосферно, обслужването е бързо и любезно. При първото ми посещение направих поръчка на бягане, на път. Беше печено тофу, авокадо, салата от рукола и суши с пушено тофу и зелен лук за около 13 долара. Храната беше повече от достатъчна. След като получих вкусни впечатления от поръчаното, исках да се върна в ресторанта и да хапна отново, без да бързам за никъде. Вторият път поръчах тайландско зелено къри със зеленчукови скариди (цената беше около $8). Осигурено е английско меню – веган, както и продуктите без глутен са ясно обозначени. Като цяло вегетарианското меню е ограничено, но изключително апетитно!
Заглавие: Lehka Hlava (Clear Head) Адрес: Borsov 2, Praha 1
Ресторантът се намира по-близо до Карловия мост и се счита за един от елитните. Нестандартен стил, уютна атмосфера. Всяка стая е направена в стила на хотела. Силно препоръчително е да резервирате маса предварително. Ресторантът предлага английско меню, като изрично са отбелязани вегански и безглутенови варианти (както и варианти, които могат да бъдат направени вегетариански по желание). Избрах супа от леща с кокос и зеленчуци, както и тайландско червено къри – около 11$. Ястията са невероятно вкусни – чудесен вариант за „зареждане“ след активен ден.