Съставки Винегрет
| кисела краставица | 300.0 (грам) |
| картофи | 8.0 (брой) |
| морков | 3.0 (брой) |
| лук | 200.0 (грам) |
| цвекло | 4.0 (брой) |
| зелен грах | 250.0 (грам) |
| магданоз | 10.0 (грам) |
| Слънчогледово олио | 200.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Сварете зеленчуците в кора. и нарежете всички съставки и смесете с растително масло.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 130.1 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Протеини | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1.7% | 4471 г |
| Мазнини | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 14.1% | 544 г |
| Въглехидрати | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.8% | 2671 г |
| органични киселини | 0.2 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.1% | 1250 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3007 г |
| пепел | 1.3 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 г |
| Retinol | 0.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.6% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 г |
| Витамин С, аскорбинов | 6 мг | 90 мг | 6.7% | 5.1% | 1500 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 4.6 мг | 15 мг | 30.7% | 23.6% | 326 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.8822 мг | 20 мг | 4.4% | 3.4% | 2267 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 288.3 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.8% | 867 г |
| Калций, Са | 21.2 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4717 г |
| Магнезий, Mg | 20.3 мг | 400 мг | 5.1% | 3.9% | 1970 г |
| Натрий, Na | 12.2 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.7% | 10656 г |
| Сяра, S | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6329 г |
| Фосфор, P | 47.9 мг | 800 мг | 6% | 4.6% | 1670 г |
| Хлор, Cl | 30.4 мг | 2300 мг | 1.3% | 1% | 7566 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 115.1 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.5 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 3.4% | 2250 г |
| Йод, аз | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 г |
| Кобалт, Ко | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 г |
| Литий, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.2031 мг | 2 мг | 10.2% | 7.8% | 985 г |
| Мед, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 г |
| Молибден, Мо. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 г |
| Никел, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 г |
| Хром, Cr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 г |
| Цинк, Zn | 0.278 мг | 12 мг | 2.3% | 1.8% | 4317 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 4.4 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.8 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 130,1 kcal.
Винегретът богата на витамини и минерали като: витамин А - 100%, витамин Е - 30,7%, калий - 11,5%, кобалт - 23%, хром - 13,6%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
Калорийно съдържание И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ РЕЦЕПТА Винегре на 100 г
- 13 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 42 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 130,1 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да приготвим Винегрет, рецепта, калории, хранителни вещества