Съдържание
Други имена са холин, липотропен фактор.
Витамин В4 се образува в организма от аминокиселината метионин, но в недостатъчно количество, поради което е необходим ежедневният му прием с храна.
Богати на витамин В4 храни
Посочена приблизителна наличност в 100 g продукт
Ежедневна нужда от „витамин“ В4
Дневната нужда от „витамин“ В4 е 0,5-1 g на ден.
Задава се горното допустимо ниво на консумация на витамин В4: 1000-2000 mg на ден за деца под 14 години; 3000-3500 mg на ден за деца над 14 години и възрастни.
Полезни свойства и въздействието му върху организма
Холинът участва в метаболизма на мазнините, насърчава отстраняването на мазнините от черния дроб и образуването на ценен фосфолипид - лецитин, който подобрява метаболизма на холестерола и намалява развитието на атеросклероза. Холинът е от съществено значение за образуването на ацетилхолин, който участва в предаването на нервните импулси.
Холинът насърчава хематопоезата, има положителен ефект върху растежните процеси, предпазва черния дроб от разрушаване от алкохол и други остри и хронични лезии.
Витамин В4 подобрява концентрацията на вниманието, запаметяването на информацията, активира умствената дейност, подобрява настроението, помага за премахване на емоционалната нестабилност.
Взаимодействие с други съществени елементи
При недостиг на холин синтезът на карнитин, който е необходим за усвояването на мазнините, мускулната и сърдечната функция, намалява.
При ниска консумация може да има липса на холин в организма.
Липса и излишък на витамин
Признаци на дефицит на витамин В4
- наднормено тегло;
- лоша памет;
- нарушение на производството на мляко при жени, които кърмят;
- висок холестерол в кръвта.
Недостигът на холин води до натрупване на мазнини в черния дроб, до развитие на мастна чернодробна инфилтрация, което води до нарушаване на неговите функции, смърт на някои клетки, тяхното заместване със съединителна тъкан и развитие на чернодробна цироза
Холинът - подобно на другите витамини от група В, е важен за енергийното и нервно функциониране на човешкото тяло и липсата му, подобно на останалите витамини от тази група, има разрушителен ефект върху функционирането на гениталиите.
Признаци на излишък на витамин В4
- гадене;
- диария;
- повишено слюноотделяне и изпотяване;
- неприятна рибна миризма.
Фактори, влияещи върху съдържанието на витамин В4 в храните
Когато храната се нагрява, част от холина се разрушава.
Защо се появява дефицит на витамин В4
Недостигът на холин може да възникне при чернодробни и бъбречни заболявания, при недостиг на протеини в диетата. Холинът се унищожава от антибиотици и алкохол.