През лятото много хора, особено жените, се опитват внимателно да следят диетата си и да се опитат да доближат параметрите си до идеалните. „Прочистванията“ започват много преди лятото и продължават с настъпването на топлите дни, защото по това време на годината тялото ни е максимално отворено за любопитни очи. Докато балансираната и здравословна диета е най-добрият и най-полезен вариант (в идеалния случай, разбира се, водене на здравословен начин на живот независимо от времето на годината), мнозина се опитват бързо да премахнат това, което се е натрупвало с месеци. Един от начините да се отървете от излишните килограми и сантиметри е почистването със сок. Може бързо да детоксикира тялото, да премахне излишната вода и да прочисти стомашно-чревния тракт.
Въпреки това, акредитираният практикуващ диетолог Катрин Хокинс каза, че този метод е малко вероятно да донесе ползи. Според нея по време на „прочистването“ тялото може да изглежда по-слабо, по-леко, но всъщност соковете водят до загуба на вода и могат да доведат до атрофия на човешките мускули. Тоест привидната слабост е загуба на мускули, а не на мазнини. Това се дължи на ниското съдържание на протеини и сложни въглехидрати в соковете – две неща, от които тялото ни се нуждае редовно.
Диетата със сокове също може да причини промени в настроението, защото води до повишаване на нивата на кръвната захар. Според Хокинс детоксикацията, поради самата си природа, просто не е необходима на телата ни. Тялото е по-умно от нас и се самопочиства.
Ако не сте в състояние да следвате здравословна диета през цялото време и все пак искате да се детоксикирате, за да пречистите тялото си, най-добрият вариант е да започнете да избирате правилната и здравословна храна. Веднага след като спрете да ядете много пържени и преработени храни, да пиете напитки с високо съдържание на захар и да включите пресни плодове, зеленчуци, протеини и сложни въглехидрати в диетата си, тялото ви ще се върне към нормалното и процесите на пречистване ще започнат да работят сами. Ще разберете, че просто не се нуждаете от седмични сокови диети.
Австралийският диетолог Сузи Бърел също е скептично настроена към новата хранителна тенденция. В сравнение с диетите за спешно отслабване, технически няма нищо лошо в детоксикацията със сок, казва тя, но може да причини проблеми, ако соковете се превърнат в основата на диетата за дълго време.
„Ако правите прочистване със сок за 3-5 дни, ще загубите няколко килограма и ще се почувствате по-леки и по-енергични. Но плодовият сок е с високо съдържание на захар - 6-8 чаени лъжички на чаша, казва Бърел. „Така че пиенето на големи количества плодов сок създава хаос в тялото с нивата на глюкоза и инсулин в дългосрочен план. Въпреки че това може да е добре за спортисти, които трябва да свалят 30-40 килограма излишно тегло и ще спортуват активно през цялото това време, за жени с тегло 60-80 килограма с преобладаващо заседнал начин на живот това не е толкова добра идея.
Барел препоръчва прочистваща терапия със зеленчукови сокове. Тази опция е много по-добра, казва тя, тъй като зеленчуковите сокове са с по-малко захар и калории, а цветните зеленчуци като цвекло, моркови, зеле и спанак са богати на микроелементи. Но възниква въпросът: какво ще кажете за „зелените” сокове?
„Разбира се, сместа от зеле, краставица, спанак и лимон не е проблем, но ако добавите авокадо, ябълков сок, семена от чиа и кокосово масло, калориите и захарта в напитката се увеличават значително, потенциално отричайки ползите, ако бързо загубата на тегло е целта. коментира Бъръл.
В крайна сметка Сузи се съгласи с позицията на Хокинс и каза, че като цяло диетата със сокове не съдържа необходимото количество основни хранителни вещества, от които човешкото тяло се нуждае през цялото време. Тя казва, че повечето платени програми за детоксикация са пълни с прости въглехидрати и не съдържат здравословни количества протеини.
„За човек със средно телосложение не се препоръчва загуба на мускулна маса в резултат на сокови диети“, заключава Бърел. „Консумирането само на сокове за дълъг период от време може да навреди на тялото и е напълно противопоказано при хора с диабет, инсулинова резистентност и висок холестерол.“