Връщайки се към темата за покълналите зърнени и бобови култури, ще се радвам да споделя с вас опита си от приятелството с тези уникални хранителни продукти. Защо уникален? Какво друго можете да кажете за храна, която е на етап максимална жизненост и активност в момента на поникване? Съдържа невероятна концентрация на биологично активни вещества и витамини, плюс максимално количество енергия. Да, получавате прилив на жизненост, сила и енергия, разчупвайки стереотипите и вкусвайки тези изпълнени с живот храни.
Така че, зелена елда… Защо тя? Именно защото зеленото е естественият му цвят. Но след процедурата за парене и почистване, виждаме кафявия й загар. Въпреки това, елдата запазва витамини дори след обработка. В допълнение, това е здравословен натурален продукт с нисък гликемичен индекс, минимални мазнини и максимални ползи за тялото ви. Калоричното съдържание на зелената елда е много ниско: само 209 kcal на 100 g. От тях 2,5 г мазнини и 14 г протеини!
Сега си представете, че в девствената версия на кълновете тази зелена фея ще ви даде целия си комплекс от витамини и енергия. И ако все пак не го приготвяме, а готвим зърнената каша, като я накисваме за 12 часа!? Не е нужно да измервате определено количество вода за готвене или да чакате, докато течността изпари, надявайки се, че ще получите ронливи зърнени храни, а не лепкава каша. В нашата версия всичко е много по-просто!
Първо трябва просто да изплакнете и накиснете елдата във вода, като я оставите за 12 часа. След това изцедете водата, изплакнете обилно в гевгир и оставете елдата за още 12 часа, покрита с влажна марля, напоена с вода. Ако нямате тензух, просто оставете елдата в малко вода, покрийте с кърпа – и готово! Проверено - покълва перфектно. Свежа, леко хрупкава на вкус, богата на целия комплекс от витамини от група В и желязо, което е незаменимо за нас, зелената елда ще се превърне в нов източник на енергия и жизненост за организма.
Препоръчително е да се съхраняват разсад в хладилник и не повече от 3 дни, като се изплаква преди употреба. Успех с експериментите и успех!