Съдържание
Може би всеки кулинарен сайт вече е отбелязал този материал. В навечерието на Нова година темата на празничната трапеза е една от най-актуалните. Foodandmood също няма да остане настрана, ние също решихме да предложим на нашите любими читатели нашата визия за празничната трапеза.
Искам само да ви напомня за основната забрана в тази новогодишна нощ – не трябва да има свинско месо. Всеки от вас зависи дали да се придържа към това правило или не, но астролозите силно препоръчват да не изкушавате символа на следващата година – Жълтата земна свиня и да не й напомняте колко безмилостно се отнасят хората към нея.
Избор на покривка
Тъй като прасето е жълто и земно, тоест следните опции за покривки:
- Покривка във всички нюанси на жълто. Свойството на този цвят е да подбуди апетита и да развесели, което означава, че празникът ще бъде много положителен, ще се проведе на приятелска вълна.
- Покривка маслинено, кафяво, топло сиво, меко опушено сиво, зелено. Тези цветове са по-трудни за покривката, по-необичайни и може би, ако ги изберете за вашата маса, те ще бъдат невероятно сложни. Основното е правилно подбраните ястия, салфетки, декор.
Но е по-добре да не слагате бяла покривка, тъй като Прасето може да реши, че й посочвате, че е несъвършена по отношение на чистотата.
Основни ястия и гарнитури
Нека започнем с основните ястия. Следните опции ни се сториха най-подходящи за новогодишната маса-2019:
- непоклатима класика – патица с ябълки
- необичайна и обещаваща комбинация – телешко с портокали
- говеждо или телешко може да се използва за приготвяне на вкусно месо по гръцки стил
- гастрономите ще оценят такова ястие като патица в черешов сос
- и, разбира се, класиката - Boeuf bourguignon
Що се отнася до гарнитурите, ние събрахме най-подходящите за празничната трапеза в статията „Вкусни гарнитури за новогодишната трапеза“.
Специална дума са салатите!
Това са декорации за новогодишната трапеза, които трябва да бъдат едновременно вкусни и елегантни. По-добре е да приготвите поне 3 салати и е желателно всички те да са различни. Събрахме най-зрелищните новогодишни салати в статията „5 най-добри новогодишни салати“, а също така нашите редактори са пропити със специална любов към салати с портокали - пикантни, вкусни и елегантни.
Но също така бих искал да подчертая една разкошна салата с червен хайвер “Princely Luxury”. И да привлече вниманието на скъпите читатели към новата рецепта Оливие от Евгений Клопотенко – от печени зеленчуци.
Време за закуска!
Разбира се, не можете без нарязване на месо и сирене, което е традиционно за всяка празнична трапеза – просто ви съветваме да я украсите креативно.
Добра рецепта е предястието „Мраморно месо”, приготвено от пилешки гърди и изглежда ефектно в разреза, така че гостите да го харесат.
За разкошна маса препоръчваме да приготвите закуски с червена риба. В селекцията от новогодишни закуски с червена риба споделихме 6 вкусни и нетривиални рецепти наведнъж.
Между другото, ако говорим за небаналност, то ето още една рецепта, която се откроява със своята оригиналност - любимата торта сандвич.
Сладки на новогодишната трапеза
Много хора не могат да си представят новогодишната трапеза без сладкиши. Тук също внимателно подбрахме най-добрите рецепти. Ще ги намерите в материалите „5 рецепти за вкусни десерти за Нова година“ и „Торта за специален повод“. Но ние считаме шикозната торта „Bump“ за най-новогодишната.
За!
Какви напитки да сервирате за новогодишната трапеза – този въпрос си задават всички, които подреждат масата за празника. Това, разбира се, шампанско и всякакви интересни коктейли.
И за да не прекалявате с алкохола и да не заспите преди речта на президента, ви съветваме да приготвите ободряващ горещ шоколад по ацтекската рецепта или все още модерното бронирано кафе.
Нека вашата Нова година бъде вкусна, забавна и запомняща се!