Много хора ще кажат, че черният шоколад е много полезен и съдържа много антиоксиданти. Ние казваме: суровите какаови зърна са още по-добри! Отглеждани предимно в Централна и Южна Америка, както и в Мексико, какаовите зърна могат да се използват в хиляди десертни ястия. Помислете за рецепти с какаови зърна, които са претърпели минимална обработка! Сурово какаово мляко Ще ни трябва Накиснете ядки и фурми за една нощ. Внимателно изплакнете ядките със студена вода, поставете в блендер. Добавете вода, разбийте до гладкост, за да не останат парченца ядки. Прецедете, като запазите ядковото мляко. В блендер разбийте добре фурмите с водата. Върнете ядковото мляко в купата на блендера, разбийте отново. Какаов сладкиш с ядки Ще ни трябва За пая За карамела За топинга
За да направите пая, поставете ореха пекан в кухненски робот, смилайте на грубо брашно. Добавете всички останали съставки, разбийте до лепкаво. Разпределете сместа по дъното на форма за пай. Поставете в хладилника за няколко часа. За карамеления слой разбийте съставките до гладкост, като добавяте вода. Залейте баницата. Поръсете с ядките. Насладете се с какаово мляко!
Сурови бонбони с какао и спирулина Ще трябва да смесим всички съставки, докато станат меки, но воднисти. Опитайте го, уверете се, че ви харесва. Разпределете във форми, застлани с хартия, охладете за 1-3 часа. Шоколадов мус от авокадо
Ще имаме нужда
Отстранете костилките на авокадото, оставяйки само пулпата. Поставете всички съставки в мощен блендер, разбийте до копринено гладкост. Изсипете муса в 6 чаши, охладете за 4 часа.