Пролетта е началото на нов етап в диетата. По това време много пресни продукти перфектно разнообразяват диетата и подобряват здравето. Ако желаете, можете да ги намерите в магазините и през зимата, но че сезонните продукти са полезни, когато са узрели и пълни със сокове. Какво трябва да ядем през пролетта?
артишок
Този зеленчук отдавна се смята за истинско растение за деликатес. Вкусът напомня на аспержи от артишок с лек цитрусов оттенък и със сигурност ще се хареса на повечето от тези, които не са го опитвали. За да приготвите артишока, трябва да им отрежете върховете и да сварите плодовете за 25-45 минути в подсолена вода с добавен лимонов сок.
Аспержи
Аспержите са източник на меркаптан; това вещество има необичайна миризма. Аспержите имат леко земен вкус; обаче ползите от него за тялото не могат да бъдат надценени. Има много витамин К, фибри, витамини от група В, които влияят благоприятно на цялата храносмилателна система. Приготвяне на аспержи на скара или на пара с малко количество зехтин и сол.
репички
Първата снимка е неизменната съставка на любимия пролетен хаш. Това е символ на началото на топлината. Репичките съдържат фолиева киселина, рибофлавин и калий. Този зеленчук има приятен вкус и идеално допълва салатата. Можете също да задушите репичките в маслото – необичайно и вкусно!
Зелен лук
Първите издънки на зеления лук вече започват да ни радват по первазите. Леко сладък и приятен вкус допълват всички салати и топли ястия. Е перфектната имунна опора този н6епростой прехода на зимата в пролетта.
Снежен грах
Преди ядохме пресен грах, но също така вкусен и приятен за ядене зелени шушулки. Могат да бъдат пържени или варени, сервирани като лека закуска или гарнитура към други ястия.