Когато говорят против вегетарианството, малко хора в бели престилки се позовават на реални изследвания или вземат предвид опита на майки, които са отгледали деца в любов към животните. И как да определите защо детето се развива по-бавно - поради липса на внимание от страна на възрастните или поради дефицит на определени вещества?
S. Breuer в една от книгите си описва как Вегетарианското общество и Градският съвет на Лондон решават да проучат влиянието на храненето върху развитието на детето на базата на сиропиталища. В експеримента участват около 2000 деца, които са разделени на две групи. Едната група яде изключително вегетарианска храна, другата – традиционна, с използване на месо. След 6 месеца се оказа, че децата, чиято диета включва вегетариански ястия, са по-силни и по-здрави от децата от втората група.
Историята на човечеството е богата и на примери от щастливия живот на вегетарианците. Индийците, които не ядат месо от раждането си по религиозни причини, са известни с доброто си здраве и издръжливост. Изглежда, че отказът от животинска храна не се отразява негативно. Напротив, от първите дни на живота на децата се внушава любов към животните и благоговейно отношение към тях. Всичко, което е необходимо, е да направите менюто балансирано. Това ще бъде достатъчно за правилното интелектуално и физическо развитие.
Още един факт е забележителен. Много често във форумите на жените младите майки се оплакват от категоричния отказ на детето от месо. Друг опит за хранене на детето се проваля: бебето се отвръща, палаво е и демонстрира негативно отношение към животинската храна. Дори „разсейващите маневри“ – песните и танците на баба и дядо – не помагат. Причината за това поведение обикновено е банална - детето просто не харесва вкуса и миризмата на месото. Вместо да приемат желанието на бебето, майките са готови на много: смесват месо с нещо сладко, за да „прикрият“ вкуса, или обещават да ги възнаградят с бонбони за изядения котлет.
Ако възрастните в семейството са избрали вегетарианството като основа на храненето, тогава детето може хармонично да се присъедини към него, без да навреди на здравето. До 6 месеца бебето се нуждае изключително от майчино мляко, което съдържа всичко необходимо за неговия растеж и развитие. В случай, че кърменето е невъзможно, на детето се предлага качествено адаптирано мляко. Нито краве мляко, нито каши или сокове - до шестмесечна възраст всяка допълнителна храна е по-вероятно да навреди, отколкото да помогне.
От 6-месечна възраст диетата на детето може постепенно да се разширява, като се въвеждат неподсладени и хипоалергенни зеленчуци (броколи, тиквички, карфиол), след това тиква, картофи, моркови и др. Ако ги приготвяте у дома, обърнете внимание на качеството на продуктите и начина на приготвянето им. обработка, опитайте се да запазите стойността им, доколкото е възможно. Варенето на пара, задушаването винаги е за предпочитане.
Постепенно запознайте бебето със зърнени храни, плодове и млечни продукти, като се придържате към правилата за въвеждане на допълващи храни. С такава храна растящият организъм ще получи полезни вещества и допълнителна енергия, както и ще се адаптира към нови продукти. Без значение как се разширява диетата на трохите, кърмата остава важен компонент на балансираната диета.
В по-голяма възраст, за да може детето да се наслаждава на храната и всички необходими хранителни вещества, предлагайте му разнообразни ястия, приготвени от храни от четири основни групи:
- черен хляб, ориз, картофи, тестени изделия от твърда пшеница и други въглехидрати.
- плодове и зеленчуци;
- мляко и кисело-млечни продукти;
- яйца и други немлечни източници на протеини, включително соя, варива, ядки и семена.
Такива групи отварят голямо поле за родителско кулинарно творчество и не оставят шанс вегетарианството да бъде скучно.
Правилата за хранене, установени в ранна детска възраст, обикновено остават за цял живот. Децата вегетарианци са десет пъти по-малко склонни да затлъстяват като възрастни, отколкото тези, които ядат месо в изобилие. Това се дължи и на факта, че месните ястия са много калорични, вредни след пържене и се приемат като основа на бързото хранене.
На какво трябва да обърнат внимание родителите?
Уверете се, че вегетарианската диета на вашето бебе съдържа достатъчно протеини, желязо, витамин B12 и селен. При съмнение или съмнение за техния недостиг могат периодично да се извършват лабораторни изследвания.
Тялото на детето винаги ще отчита своите нужди: благополучие, поведение, намалена активност. Достатъчно е да слушате тихия му глас и да наблюдавате бебето. В случай на недостиг на определени вещества, винаги можете да коригирате ситуацията.
Вегетарианството не е гладна стачка или диета. Това е философията и начина на мислене на семейството. Благодарение на тази система от възгледи детето развива грижовно отношение към природата и животните от първите месеци от живота си. Той се научава да уважава всичко живо, което събужда доброта, състрадание и милосърдие.
Не забравяйте, че най-важната тайна на здравето на детето е родителското внимание, грижа и любов. Това е нещо, което може да направи чудеса. Детето очаква точно това от вас, а не гурме ястия и екзотични продукти.