Ползите от сладкото се крият във въглехидратите – източник на енергия и сила. Те се усвояват от тялото много бързо, карайки ви да забравите за глада. В стресови ситуации изяденото шоколадово блокче временно ще облекчи напрежението и ще подобри настроението.
Не е тайна, че излишните калории често оставят своя отпечатък върху фигурите на любителите на сладкото. Няколко излишни килограма изобщо не са мит, когато става въпрос за прекомерна страст към „бързи въглехидрати“. Лекарите добавят муха в мехлема към варел мед, напомняйки не само за високото съдържание на калории в сладкишите, но и за вредата им върху зъбите и психологическата зависимост от шоколада и брашното. Диетолозите също бият тревога при вида на оцветители, консерванти и изкуствени добавки в състава. Някои добавки са изключително опасни: те създават риск от алергични реакции и дразнят стомашната лигавица.
Как да изберем вкусен, сладък и здравословен продукт?
ФЕЙС КОНТРОЛ
Когато избирате сладкиши, обърнете внимание на срока на годност и външния вид. Продуктът не трябва да е с изтекъл срок на годност или деформиран. Цветът също има значение: отровните ярки нюанси показват голям брой багрила в състава. Безскрупулните производители, за да намалят разходите си, добавят синтетични компоненти (E102, E104, E110, E122, E124, E129) вместо естествени. Такива спестявания засягат здравето на клиентите, особено страдащите от алергии. След като ядете ярки сладкиши, кожата може да „разцъфти“ с диатеза, уртикария и други проблеми.
Ноу-хауто от последните години в сладкарската индустрия са подсладителите. Те са едновременно по-сладки (понякога 10 пъти по-сладки от естествената захар) и по-евтини, поради което са се настанили толкова здраво в някои лакомства. Когато избирате десерт, обърнете внимание на съставките: захарин (E000), аспартам (E954) и цикламати (E951) имат отрицателен ефект върху черния дроб.
Ако етикетът показва наличието на трансмазнини, палмово масло, спрей или емулгатори, тогава такъв продукт не претендира за високо качество. Няма да има полза от такива сладкиши, а вредата е очевидна.
Във всеки магазин любителите на лакомства са в истински рай: сладолед и торти, бисквитки и кифлички, сладки и шоколадови бонбони, блатове и блатове. Какво да изберете за сладък зъб, за да се угодите без риск за здравето?
СЛАДОЛЕД
Любимият деликатес на възрастни и деца е сладоледът. И през летните горещини ще охлади, ще задоволи глада и ще донесе ползи. Класическият сладолед съдържа склад от хранителни вещества: калций, магнезий, калий, фосфор, мед, желязо, йод, цинк, селен, лактоферин, витамини А, D и Е.
На базата на мляко и сметана се прави натурален кремообразен продукт, като се добавят малко количество захар и ванилия. Този набор от съставки в сладоледа е оптимален и най-безопасен за здравето. Плодове, горски плодове, натурални сиропи или шоколадови чипове ще дадат ярък живот и полза за сладоледа.
С повишено внимание трябва да използвате охлаждащ десерт за хора с наднормено тегло, диабетици, хора с висок холестерол, сърдечни заболявания и устна кухина.
CHOCOLATE
Шоколадът е продукт с вълшебен вкус и митична история на произход. Смята се, че индианците маи са откриватели на шоколада, които са използвали какаовите зърна като валута. По това време на зърната от мистичния плод се приписвали различни необичайни свойства (отпускащо, енергизиращо, лечебно, стимулиращо).
В продължение на стотици години вкусът на какаовите зърна печели милиони почитатели по света, а в Швейцария, Белгия и някои други европейски страни шоколадът се е превърнал в национална гордост.
Основата на истинския черен шоколад са какаовите зърна (колкото по-висок е процентът в блокчето, толкова по-висока е стойността на продукта). Тази важна съставка има седативен ефект, насърчава производството на ендорфини („хормони на щастието“), подобрява мозъчната дейност, повишава кръвното налягане и работоспособността. Можете да се насладите на шоколад почти всеки ден без вреда за здравето, ако теглото на порцията не надвишава 25 грама за физически активни хора и 10-15 грама за заседнал начин на живот. От голямото разнообразие от шоколад е по-добре да се даде предпочитание на горчивия.
СУШЕНИ ПЛОДОВЕ
Натуралните и питателни сушени плодове са източник на фибри, витамини, антиоксиданти, биофлавоноиди и минерали. Страхотен за леки закуски, готвене и питателни смутита.
Богатите на калий сушени кайсии и кайсии подпомагат работата на сърдечния мускул и стомашно-чревния тракт, като предпазват от запек.
Фурмите са склад за фруктоза, глюкоза, захароза, магнезий, мед, цинк, желязо, кадмий, флуор, селен и аминокиселини. Ценните плодове укрепват имунната система, предпазват зъбите от кариес, регулират храносмилателния тракт.
За поддържане на функцията на щитовидната жлеза 3-4 пъти седмично е полезно да се консумират стафиди и смокини.
Сушените плодове са много калорични, така че е важно да спазвате мярката, но 3-5 парчета на ден определено няма да навредят на фигурата ви!
ХАЛВА
Родината на деликатеса е днешен Иран (бивша древна Персия). Азиатският шедьовър все още се прави у дома на ръка, за да се запазят вкусът и хранителната стойност. Основната съставка е маслодайни семена: сусам или слънчоглед, ядки (по-често -).
Халвата е ценна сладост: калий и мед, магнезий и натрий, калций и фосфор, желязо и цинк, витамин В1, В2, В6, РР, D, фолиева киселина нормализират киселинността на стомашния сок, подобряват кръвообращението, насърчават обновяването на клетките.
Десертът се усвоява добре от тялото, но не е най-добрият вариант за лечение на хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система.
МЕД
Медът е не само сладък, но и естествено лекарство. Силата на кехлибарения продукт е в уникален коктейл от минерални соли, витамини, антиоксиданти, микро и макро елементи. Поради способността да лекува някои заболявания, медът се използва за профилактика на заболявания, както и на етапа на рехабилитация. Специалистите по меда твърдят, че има бактерицидни свойства и го приравняват на естествен антибиотик.
Освен това медът е естествен подсладител и антисептик, който подпомага заздравяването на рани.
Медът не е термофилен продукт. При нагряване над 40-50º започват да се губят полезни вещества и витамини, а над 60º се отделя токсичният компонент хидроксиметилфурфурол, който може да причини сериозни увреждания на организма.
Медът (и неговите компоненти) могат да причинят алергични реакции. Този продукт трябва да се използва с повишено внимание от деца, бременни и кърмещи жени.
За да са здрави и зъбите, и коремчетата пълни, достатъчно е да изберете сладкиши с максимално натурален състав и произход. Разбира се, не забравяйте за мярката! След ядене на сладкиши се препоръчва устата да се изплакне с вода, за да не се получи кариес. Сладък живот на теб!