Течните ястия в нашата диета винаги са играли важна роля. Доскоро всички вярвахме, че всеки ден трябва да ядем супа. Супите като правило, подхранващи и питателни .. И полезни ли са?
Всъщност и това се потвърждава от диетолозите, не е необходимо да се яде супа задължително всеки ден. Предястията не са необходим компонент на здравословното хранене.
Втората ни грешка е първото ястие „горещо“. Но според диетолога супите не трябва да се ядат горещи, тъй като врящата вода изгаря хранопровода. „... редовно тази травма води до риск от рак на хранопровода. Народите, които са пили горещ чай, са в пъти по -често срещан рак на хранопровода ”, каза Павлов.
Кои супи са най-полезни?
- Според учените здравословната супа трябва да отговаря на следните критерии.
- Минималното количество киселина в съда и е по-добре да се направи дори и без него.
- „Надясно“ супата трябва да се вари в слаб бульон от постно месо.
- Най-благоприятно възприемани от организма така наречените супи, както по консистенция, така и по вкус.
- Диетолог Екатерина Павлова отбеляза, че най-полезни са зеленчуковите супи, които се приготвят без пържене, така че според нея се съхраняват максимално витамини и минерали в продуктите.
ТОП 3 здравословни супи
1 -во място - супа от броколи. Особеността на това ястие е високото съдържание на сулфорафан, което не е, което не се разрушава по време на термичната обработка. Това съединение притежава мощни антибактериални и противоракови свойства.
2 -ро място - супа от тиква. В тиквата в големи количества се съдържа бета-каротин, който не се разрушава при готвене. Това вещество е витамин, необходим за нормалното зрение, витамин А. Тиквата съдържа и други полезни вещества за организма до смилаеми съединения.
3 място - супа-пюре от домати. По време на топлинната обработка доматите увеличават концентрацията на ликопен - уникално вещество, мощен антиоксидант.
По -рано ви казахме как да готвите вкусна супа от сирене, а също така написахме, че прилича на супа с различни зодии.
Бъдете здрави!