Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Протеини | 2.02 г | 76 г | 2.7% | 2.8% | 3762 г |
| Мазнини | 0.19 г | 56 г | 0.3% | 0.3% | 29474 г |
| Въглехидрати | 20.09 г | 219 г | 9.2% | 9.5% | 1090 г |
| Хранителни влакна | 1 г | 20 г | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Вода | 76.63 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2966 г |
| пепел | 0.07 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.7% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 2.1 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 4.4% | 2326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 1.3% | 7692 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.29 мг | 20 мг | 1.5% | 1.5% | 6897 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 10 мг | 2500 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Калций, Са | 2 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Магнезий, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 1.3% | 8000 г |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 26000 г |
| Сяра, S | 20.2 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 4950 г |
| Фосфор, P | 8 мг | 800 мг | 1% | 1% | 10000 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.14 мг | 18 мг | 0.8% | 0.8% | 12857 г |
| Манган, Mn | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 13.5% | 763 г |
| Мед, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.1% | 2041 г |
| Селен, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 10.5% | 982 г |
| Цинк, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% | 3.5% | 2927 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.05 г | макс. 100 г | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.168 г | ~ | |||
| валин | 0.123 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.047 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.087 г | ~ | |||
| левцин | 0.167 г | ~ | |||
| лизин | 0.073 г | ~ | |||
| метионин | 0.047 г | ~ | |||
| треонин | 0.072 г | ~ | |||
| триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.117 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.19 г | ~ | |||
| глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.393 г | ~ | |||
| Proline | 0.095 г | ~ | |||
| серин | 0.106 г | ~ | |||
| тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.039 г | макс. 18.7 г | |||
| 14: 0 Миристика | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.033 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.07 г | мин. 16.8 г | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.07 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.069 г | от 11.2 да 20.6 | 0.6% | 0.6% | |
| 18: 2 линолова | 0.066 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.003 г | от 0.9 да 3.7 | 0.3% | 0.3% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.066 г | от 4.7 да 16.8 | 1.4% | 1.4% |
Енергийната стойност е 97 kcal.
- чаша = 174 g (168.8 kCal)
Бял лепкав ориз (азиатски), варен богата на витамини и минерали като: манган - 13,1%
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Tags: калорично съдържание 97 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Бял лепкав ориз (азиатски), варен, калории, хранителни вещества, полезни свойства Бял лепкав ориз (азиатски), варен