Съдържание
Дъвченето на храна старателно може да ви помогне да избегнете преяждане и да контролирате апетита си. Поглъщането на храна над нормата за нашето тяло е тежко бреме. За стомаха ни е трудно да усвои голямо количество храна, „натъпкана“ в него прибързано и с неизвестно качество. Поради това тогава има както проблеми с наднорменото тегло, така и здравето като цяло. Усещане за тежест, метеоризъм, киселини, коремна болка и други проблеми със стомашно-чревния тракт - всичко това може да се избегне, ако контролирате приема на храна.
Лесен контрол на порциите и контрол на ситостта
Ако ядете храна бавно, тогава ще забележите, че тялото ви се насища много по-бързо и вече няма това неприятно усещане за тежест. Така тялото ви само ще определи количеството храна, от което се нуждае, и можете да спрете, когато получите необходимия обем за нормален живот.
Друга полза от бавно усвояването на храната е, че порциите ви вече ще бъдат значително по-малки. Факт е, че мозъкът ни сигнализира за ситост около 15-20 минути след началото на хранене, когато изпълва стомаха. Яденето набързо нарушава връзката между храносмилателната система и мозъка, поради което е толкова лесно да загубите контрол над това, което ядете и след това да почувствате тежест в стомаха. Докато забавяте, се научавате да разпознавате сигналите за глад и ситост.
Подобряване на храносмилането
След старателно дъвчене на храната, ние я смесваме със слюнка, която съдържа редица биологично активни вещества, някои витамини, както и минерални компоненти, които ви позволяват да започнете процеса на смилане на храната вече в устата (калоризатор). В крайна сметка храносмилането, доколкото знаете, започва не от стомаха, а от устата. Слюнката също помага да се създаде благоприятен киселинно-алкален баланс, да се укрепи зъбният емайл и да се предотврати кариесът. А слюнката също помага за частична дезинфекция на храната, с добро насищане на храната със слюнка, повечето от най-простите бактерии умират. Чрез по-задълбочено дъвчене на храна улеснявате стомаха си.
Не забравяйте за течните храни. Едва ли ще успеем да ги дъвчем старателно, но просто трябва да ги задържите малко в устата си, обогатявайки ги със слюнка.
Наслаждавайки се на вкуса
Когато ядете храна бавно, наистина ще усетите вкуса й, което отново ще има положителен ефект върху настроението ви. Бързото хранене не дава възможност да се насладите на вкуса, което често води до преяждане. Много хора изобщо не ядат - те могат да разберат Колко време им хареса храната, но за тях е много трудно да усетят и опишат различни нюанси на вкуса. Понякога несъзнаваното или стресиращо хранене може да се превърне в сериозно хранително разстройство, когато загубите контрол над това колко дълго се храните.
Здраве
В целия свят обсъждането на темата за правилното хранене не губи своята актуалност. Но особено си струва да се отбележат постиженията на японските учени в тази област. За правилното хранене са разработени редица програми както за деца, така и за възрастни хора, при които задълбоченото дъвчене на храна играе съществена роля за цялостното благосъстояние на човешкото тяло.
Трябва да бъдете по-внимателни към здравето си, да започнете от малко и, без да отлагате за утре, но точно по време на следващото хранене, се опитайте да забавите скоростта на консумацията му. Ще забележите, че като цяло времето, което бихте прекарали с нормално „бързо“ усвояване, не се различава от това, което бихте отделили сега, като дъвчете храната си по-старателно. Освен това ще бъдете сити много по-бързо, относително казано, вместо две котлети, ще изядете само една и няма да почувствате глад.
Ще забележите, че проблемите с изпражненията са изчезнали, на сутринта се събуждате много по-бързо и цялото тяло сякаш изразява благодарност към вас, че внимавате за това.
Ефективна загуба на тегло
Често хората, които искат да отслабнат, използват техниката на бавно дъвчене. Преценете сами: насищането идва от малка порция храна, храната се усвоява по-лесно, тялото не оставя нищо „в резерв“ на вашите страни (калоризатор). Постепенно привиквате тялото си към този вид „контрол“ и всеки път, когато няма да се налага да преброявате усърдно калориите в частта от ястието, донесена ви в кафенето, ще можете да си набавите малко количество на храната и в същото време да не изпитвате съжаление за прехвърлените ограничения, защото те просто няма да съществуват. Тялото ще приеме само необходимото количество храна, нито повече, нито по-малко.
Правилното хранене в никакъв случай не е мода, то е, на първо място, да се грижите за себе си. Малко търпение, малко самоконтрол и здравословна храна са едни от основните съставки на здравословното хранене. Направете храненията си по-обмислени и положителните резултати няма да закъсняват.