От ранна детска възраст ни учат внимателно и бавно да дъвчем храната, дори ни казват колко пъти да дъвчем! С възрастта времето става все по-малко и по-малко, има повече работа, темпото на живот се ускорява и скоростта на обяд става все по-бърза и по-бърза. Струва си да припомним, че процесът на храносмилане Храната се разпада на по-малки части, влизайки във форма, която е смилаема за храносмилане. Това улеснява усвояването на хранителните вещества от хранителните частици от червата. Несдъвканата храна може да навлезе в кръвния поток, причинявайки неблагоприятни последици за здравето. Професорът от университета Пърдю д-р Ричард Матес обяснява: . Слюнката съдържа храносмилателни ензими, които още в устата започват да разграждат храната за по-лесно усвояване в стомаха и тънките черва. Един от тези ензими е ензим, който помага при разграждането на мазнините. Слюнката също действа като лубрикант за храната, улеснявайки придвижването й през хранопровода. Не трябва да забравяме за основната роля на зъбите в процеса на дъвчене. Корените, които държат зъбите, тренират и поддържат челюстта здрава. Големите частици несмляна храна може да не се разградят напълно в стомаха и да попаднат в червата в подходяща форма. Тук тя започва. Навикът да дъвчем храната по определен начин се формира в нас от години и не винаги е възможно бързо да го възстановим. С други думи, изисква се съзнателно усилие, за да се направи тази промяна и практика при всяко хранене. Има много теории за това колко пъти трябва да дъвчете храната си. В този случай обаче не е необходимо да се обвързвате с някакви числа, тъй като броят на дъвканията варира в зависимост от вида на храната и нейната текстура. Топ съвет:
2022-11-11