Шарлот Сингмин – инструктор по йога
Нека изясня, че не пиша тази статия, за да обърна майките, които ядат месо, към веганство или вегетарианство, нито се надявам да убедя татковците да хранят децата си с растителни храни. Родителите винаги имат избор и като човек, който е избрал далеч не най-популярния вариант (който обаче набира популярност главно благодарение на известни личности), се надявам публично изявление защо реших да отгледам сина си като веган ще даде увереност на тези, които следват същия път.
За мен изборът на веган за моя син беше доста лесно решение. Всички родители искат най-доброто за децата си и аз вярвам, че за мен и за него най-добрият избор е балансирана растителна диета. Подкрепих убежденията си с професионално мнение, преди да започна да му давам твърда храна.
Посетих диетолог (която не е веган и не отглежда децата си вегански), за да се уверя, че не лишавам сина си от основни хранителни вещества, като елиминирам животинските продукти. Тя потвърди, че мога да го направя и да съм сигурна, че синът ми ще бъде здрав.
Реших две, защото смятам, че веганската диета е най-здравословният начин на хранене. Здравословната веганска диета е пълна с алкални храни като зелени листни зеленчуци, бадеми, семена от чиа, кореноплодни зеленчуци и кълнове, всички от които имат противовъзпалителни свойства.
Хроничното неспецифично възпаление играе роля при много заболявания. Като ядем много зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки, семена, бобови растения и т.н., мога да съм сигурен, че получаваме всички хранителни вещества, от които се нуждаем, за да растем и да поддържаме телата си здрави и силни.
За родителите, обмислящи веганство, източниците на протеин могат да бъдат проблем, но балансираната растителна диета предоставя много възможности.
Синът ми е почти на 17 месеца и му давам възможно най-различни храни. Сладки картофи, авокадо, хумус, киноа, бадемово масло и смутита от зелен спанак и зеле (супер храна и богати на хранителни вещества!) са нашите любими и диетолозите ще се съгласят.
Често хората питат как ще следя храненето на сина ми, когато порасне и бъде в социална среда с връстници. Надявам се, че мога да го науча да оценява избора ни и да развие силна връзка с начина ни на хранене. Смятам да обясня откъде идва храната, независимо дали я отглеждаме у дома, купуваме я на фермерски пазари или в магазините.
Възнамерявам да го включа в готвенето, да избира плодове и зеленчуци, за да помага в готвенето, а след това заедно да се наслаждаваме на плодовете на нашия труд. Може би ще му дам малко веган сладкиш на партита или ще прекарам цяла нощ в приготвяне на веганска храна за всичките му приятели.
Въпреки голямата радост, майчинството има своите трудности, така че се опитвам да не се тревожа много за бъдещето. Точно сега, в този момент знам, че решението, което взех, е правилно и щом той е здрав и щастлив, всичко е наред с мен.