Удивително е, но е факт: в семките на авокадото има дори повече полезни вещества, отколкото в пулпата му, достойни за всякаква похвала! Семената на авокадото съдържат 70% от антиоксидантите на целия плод, включително супер здравословни полифеноли. Антиоксидантите, открити в костилката на авокадото, са полезни за храносмилането и дори могат да се борят с рака. Освен това семената на авокадо са с високо съдържание на фибри. И накрая, съдържа специално растително масло, което помага да се увеличи количеството на колаген в кожата – необходимо ли е да напомняме, че това има положителен ефект върху външния вид не само на самата кожа, но и на косата?
Как да се справим с костилката на авокадото? По-лесно отколкото изглежда! Просто трябва да разрежете семето на четири части с нож. След това можете да смелите ядрото в кухненски робот или дори в кафемелачка – само първо се уверете, че единицата, избрана за тази мисия, е достатъчно силна и няма да пострада!
В резултат на това ще получите горчива паста (горчива, защото е богата на танини): трябва да се омеси в смутита или сок. Предупреждаваме ви: едно семе от авокадо е толкова „заредено“ с полезни вещества, че не трябва да го ядете наведнъж, достатъчно е половината.
Ако ядете много авокадо и искате по някакъв начин да запазите семките му, най-добре е да изсушите получената паста в блендера, като я превърнете в брашно. Това може да стане в специален дехидратор или просто като поставите чиния с паста на прозореца за няколко дни (ако прозорецът гледа към слънчевата страна).
Бъдете здрави!