Семената от чиа са малки енергийни центрове, пълни с хранителни вещества и благодарение на невероятния си скок в популярността те сега се продават в много магазини за хранителни стоки. Наличието им е довело до добавянето им към всичко - от дресинги за салати, енергийни напитки до шоколадови блокчета и пудинги. И може би, вече се наслаждавайки на порцията си ch-ch-ch-chia, дори не знаете защо тези малки семки са толкова полезни за здравето. Семената от чиа са познати от 3500 г. пр. н. е., когато ацтекските воини за първи път са започнали да ги консумират, за да презаредят батериите си и да бъдат по-издръжливи. Между другото, думата "чиа" на езика на маите означава "сила". В онези дни тези семена са били използвани и за медицински цели и като валута. Добрата новина е, че не е нужно да сте ацтекски войн, за да се възползвате от всички предимства на семената чиа. Проведени са много изследвания, доказващи тяхната полезност и ефективност при решаването на много здравословни проблеми. Ето пет от любимите ми аспекти: 1. Здрава храносмилателна система Семената от чиа са с високо съдържание на фибри, така че не е чудно, че са толкова полезни за здравето на храносмилането. Една унция (28 g) семена от чиа съдържа почти 11 g фибри, което означава, че само една порция от тази суперхрана осигурява повече от една трета от дневния прием на фибри, препоръчан от Американската диетична асоциация. И тъй като храните с високо съдържание на фибри насърчават доброто храносмилане, те също така предотвратяват чревната дисфункция.
2. Високо ниво на енергия Всички търсим естествен източник на енергия: тези, които страдат от синдром на хроничната умора или надбъбречна умора, и тези, които просто искат да попълнят енергията, изразходвана през бурна нощ, за да прекарат ефективно следващия ден. Все пак неслучайно ацтекските воини са яли семена от чиа! Освен това те били толкова сигурни, че тези семена зареждат с енергия, че дори им приписвали способността да даряват човек със свръхестествени способности. Хиляди години по-късно проучване, публикувано в Journal of Strength and Conditioning, установи, че семената от чиа подобряват физическото представяне. Учените заключават, че семената от чиа дават на спортистите същите ползи от 90-минутна тренировка като обикновените спортни напитки, само че не съдържат всички онези вредни захари. 3. Здраво сърце Семената от чиа са с високо съдържание на здравословни мазнини, предлагайки дори повече омега-3 мастни киселини от сьомгата. Защо е толкова важно? Според клиниката в Кливланд здравословните мазнини в семената от чиа могат да понижат нивата на LDL („лош“ холестерол) и триглицериди в кръвта, както и да увеличат HDL („добър“ холестерол). Освен това семената от чиа нормализират кръвното налягане и облекчават възпалението.
4. внижение весР° В допълнение към повишаването на енергийните нива, семената от чиа са и естествен ускорител на метаболизма, което е много важно за тези, които искат да загубят няколко (или повече) килограма. Освен това фактът, че семената от чиа са един от най-добрите растителни източници на протеини, означава, че тялото ви ще получи всички необходими вещества за мускулен растеж и изгаряне на мазнини. Семената от чиа са много добри в абсорбирането на вода (набъбват много във вода), което забавя процеса на храносмилане и ви позволява да не чувствате глад и жажда за по-дълго време. (Но не прекалявайте!) Просто като добавите семена от чиа към вашата диета, пийте много вода, така че храносмилането ви да не се забави твърде много и да станете запек. И накрая, семената от чиа са богати на антиоксиданти и основни минерали като калций, фосфор, магнезий и други, така че могат да помогнат на тялото ви да възстанови многото хранителни вещества, загубени по време на тренировка.
5. Здрави кости и зъби Тъй като семената от чиа са съкровищница от витамини и минерали и като се има предвид, че близо 99% от калция в тялото се съдържа в костите и зъбите, е ясно защо тези семена са безценни за здравето на костите и зъбите. Една унция (28 g) семена от чиа съдържа 18% от препоръчителния дневен прием на калций, а съдържанието им на цинк помага за предотвратяване образуването на зъбен камък и премахва лошия дъх.
Източник: Превод: Лакшми