Човекът е неразделна част от природата и следователно се подчинява на същите закони на развитие като всички живи същества. С настъпването на пролетния период не само околната среда се актуализира, но се извършва пълно преструктуриране на тялото. Ускорява се скоростта на метаболитните процеси, което изисква допълнителна енергия и хранителни вещества за обновяване на клетките. Микро-, макроелементите и витамините се получават главно от храната, но дори през пролетта тя не става толкова щедра: зеленчуците и плодовете, събрани през есента, губят значителни запаси от хранителни вещества до пролетта. Това се дължи на дългосрочно съхранение, често неправилно. Всеки плод и зеленчук обича собствената си температура и може да бъде придирчив към светлината и влажността. В случай, че тялото не получава достатъчно витамини за дълго време, се развива хиповитаминоза. Често се бърка с авитаминоза – сериозно състояние, причинено от почти пълното отсъствие на един или повече витамини в организма. Липсата на полезни вещества на фона на честите спадове на налягането и температурата през зимно-пролетния период, заседналия начин на живот и острите респираторни вирусни инфекции просто стават причина за нисък имунитет и умора.
Бременните и кърмещите жени, възрастните хора и хората с хронични заболявания, както и децата са особено податливи да станат собственици на „букет“ от пролетни заболявания. Спортистите и работещите в областта на знанието също са изложени на риск, тъй като физическата и интелектуалната дейност изискват доста енергия.
Хиповитаминозата ще съобщи за чупливи нокти, умора, неразумна нервност, кървене на венците, суха кожа, обриви. Скучната коса, бледа кожа, анемия, забравяне също са верни спътници на недостига на витамини. Не бързайте да се диагностицирате, ако сте „щастливият“ собственик на горните знаци. Кървенето на венците например може да показва липса на определени хранителни вещества в организма, но също така може да показва предстоящо пародонтално заболяване. Разслояването на ноктите също е следствие от гъбична инфекция на нокътните плочи, а не само от хиповитаминоза.
Погрешно се смята, че не си струва да се борим с хиповитаминозата. В труден пролетен период за човек е необходимо да се подпомогне максимално тялото и да се създадат всички условия за безболезнена подготовка за летния сезон. Съветите по-долу ще ви помогнат да балансирате диетата си, да приоритизирате здравето си и да разберете на кои групи храни да се съсредоточите тази пролет.
1. Не се опитвайте да маскирате проблема и да се борите със симптомите.
Грубата кожа на ръцете е сигнал от тялото за вътрешен проблем или външни фактори (твърда вода, използване на домакински химикали). Дори и най-подхранващият крем само временно ще промени ситуацията, но няма да премахне причината. Вслушайте се в тихия глас на тялото, дешифрирайте молбите му за помощ и намерете решение.
2. Опитайте се да обогатите диетата си продукти с минимална обработка: кафяв ориз, пълнозърнест хляб, нерафинирано растително масло.
3. Пресни зеленчуци – склад за полезни вещества. Полезно е да го добавяте ежедневно към салати, зеленчукови гювечи, омлети. Между другото, отглеждането на билки у дома е много просто. Така можете да използвате екопродукт с максимална хранителна стойност. Ако няма време да се занимавате с „апартаментна градина“, зелените могат да бъдат замразени през лятото. Това ще спести голяма част от витамините.
4. Можете да замразите не само зелените, но и зеленчуци и плодовече си пораснал през лятото. През пролетта те ще бъдат полезни. Така че е възможно да се запазят техните естествени ползи, доколкото е възможно, и да се готвят такива зеленчуци много по-бързо.
5. Ядки, семена, трици, мед и сушени плодове, за разлика от пресните плодове, запазват хранителните вещества много по-дълго. Те са богати на витамин А, витамини от група В, каротин, протеини, мазнини, въглехидрати. Опитайте се да се поглезите с такива здравословни закуски всеки ден: това е задоволително и вкусно. Могат да се добавят и към зърнени храни и десерти, правейки ястията по-здравословни и цветни.
6. покълнали зърна – жива и здравословна храна. Витамини Е, С, група В, въглехидрати, растителни протеини, мазнини, фибри, минерали - това не е пълният списък на техните богатства. Съдържащите се в кълновете хром и литий имат благоприятен ефект върху нервната система. Калият ще се погрижи за състоянието на мускулите, включително сърдечния мускул. Фибрите подобряват работата на храносмилателния тракт и осигуряват ситост. Покълване на пшеница (по-често от други), елда, тиква, лен, ечемик, овес, царевица, леща, грах, соя, сусам. И тогава - цялата воля на фантазията. Покълналите зърна могат да се смесват с мед, стафиди, ядки (вариант за сладък зъб), да се добавят към салати, а също и да се консумират като независим продукт.
7. Преработката на храната играе огромна роля. Колкото по-щадящо е, толкова повече витамини могат да се запазят (суровоядството е без конкуренция). Задушаването, варенето на пара, печенето във фурната са много по-приоритетни от пърженето. Мултикукъри, двойни котли и тенджери под налягане могат да се окажат полезни устройства - с едно натискане на бутон те ще изпълнят всяка кулинарна заявка, като същевременно ще спестят време.
8. Напитки може да бъде не само вкусно, но и полезно; а през студената пролет те също ще добавят топлина. Напитка от шипка и мед, джинджифил и зелен чай, цикория, чай от ехинацея и други билки укрепват имунната система, облекчават стреса, борят се с умората, подобряват храносмилането и работата на червата. Те са особено полезни по време на вирусни инфекции.
9. Често през пролетта жените имат желание да „загубят няколко килограма“ до лятото с помощта на диета или, още по-лошо, хапчета. За организма ограниченията в храната в края на зимата са изключително вредни. По това време повече от всякога трябва да се внимава добро хранене. Фигурата може да бъде приведена в ред във фитнеса, басейна и чрез нормализиране на начина на живот.
10. Заседналата работа е бичът на съвременността. Природата е предвидила човек да бъде в постоянно движение, а не да бъде прикован към офисния стол. Ако не е възможно да излезете извън офиса през деня, тогава движение колкото е възможно повече след края на работните дни: вместо с асансьор, вземете стълбите; ако работата е близо до дома, разходете се; вечерта също ще е полезно да си поемете въздух.
11. Колкото и да ви завладее пролетното насиняване, не се спирайте на неприятните симптоми. Поглезете се с любимите си неща, релаксирайте с любимите хора, прогонете лошите мисли, отдайте се на хоби. Психологическа нагласа прави чудеса! Вие сами няма да забележите как се подобрява благосъстоянието.
Можете да решите проблема с хиповитаминозата, като приемате мултивитаминни комплекси. Този подход е противоречив, предизвиквайки разгорещени дебати в медицинските среди. Специалистите и учените са разделени на няколко лагера: привърженици на приемането на „здравословни“ хапчета, пламенни противници и тези, които са заели неутрална позиция: не виждат нищо лошо във витамините, но и не ги насърчават особено. Аргументите на всяка страна са доста солидни и логични. Не по-малко разгорещен дебат е профилактичната употреба на лекарства за предотвратяване на хиповитаминоза.
Очевидно витамините са различни витамини. Те се различават по произход (синтетичен или естествен), дозировки, състав, цена, лекарствени форми. Ето защо, преди да се обърнете към въпроса за закупуване на такива комплекси, трябва да съберете и анализирате информация. Да, и те трябва да бъдат избрани въз основа на начина на живот, състоянието и индивидуалните характеристики на тялото. Принципът „всички пият и аз пия“ или „моят приятел каза, че това са много добри витамини“ не трябва да важи тук.
Не забравяйте, че балансирана диета трябва да стане навик през цялата година, а не само в моменти на заболяване. Така оставяте по-малък шанс дефицитът на витамин да вземе връх над доброто здраве! Слънчеви дни и сила за вас!