Бирата е напитка с богата и древна история, която е пълна с митове. Дори и да обичате бира, тогава възниква въпрос „как да определим качеството?“. Трябва да запомним нещо за височината и цвета на пяната, нали? Но не всичко е толкова просто.
Мит 1: бяла и висока пяна
Мнозина вярват, че „истинската“ бирена пяна трябва да е бяла (разбира се!), Висока (не по-малко от 4 см) дълготрайна (не по-малко от 4 минути). Но ако барманът ви подаде питие без бирени капачки, това не означава, че той се опитва да ви измами.
Пяна - това не е показател за качеството на напитката. В зависимост от сорта и методите на готвене, бирата може да няма бяла пяна, но тъмна с или дори без нея.
Мит 2: тъмната бира е по-„тежка“.
Друго често срещано погрешно схващане - че тъмните бири са по -„тежки“ (четете - повече алкохол). Нека се опитаме да разрушим мита: например, белгийският ейл златист цвят може да бъде много по -силен от тъмния стаут с минимален процент алкохол.
Погрешно е разделянето на класа бира на „мъжка“ или „женска“. Някои момичета не обичат светлата бира с добавки (касис, череша) и предпочитат тъмната. Също така мъжете могат да избират ярки - всичко зависи от вкуса.
Мит 3: само охладено!
Бирата ми трябва да е студена, казваш? И ето, оказва се, че има мит.
Има летни бири, които имат за цел да утолят жаждата и, разбира се, трябва да се сервират охладени. Но зимният клас „работи“ по различен начин: ароматът и вкусът им се разкриват при по-високи температури.