Дори и да не искате да станете вегетарианец или веган, има много причини да опитате растителна диета. Много хора експериментират с постно готвене и се чувстват много по-добре от преди. Ето пет силни предимства от преминаването към растителна диета, дори и само частично.
загуба на тегло
В проучване на 38 възрастни изследователи от Оксфордския университет установиха, че хората, които ядат месо, обикновено имат най-висок индекс на телесна маса за възрастта си, докато веганите са склонни да имат най-нисък, с вегетарианци и полу-вегетарианци между тях. Друго проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, се основава на сравнение на над 000 вегетарианци и невегетарианци. Учените установиха, че стойностите на ИТМ са по-високи при не-вегетарианци във всички възрастови групи и от двата пола. В допълнение, наддаването на тегло за период от 10 години е най-ниско сред хората на диета с ниско съдържание на животински продукти.
Каква е причината? Храните на растителна основа обикновено са по-богати на антиоксиданти и фибри, които насърчават загубата на тегло, а изследователите са проследили увеличаване на изгарянето на калории след веганско хранене. Най-важното е да се уверите, че вашите вегански ястия са направени от цели, богати на хранителни вещества храни, а не превърнати в „нездравословна храна“ като веган версии на хот-дог, бисквити и понички.
Подобряване на здравето
Вегетарианската диета може да намали риска от сърдечни заболявания (убиец номер 1 сред мъжете и жените) с една трета, според проучване от тази година, което сравнява сърдечната функция между вегетарианци и ядящи месо. Друго проучване е проведено през 2013 г. от учени от университета Лома Линда и включва повече от 70 души на възраст петдесет или повече години, които са проследени в продължение на шест години. Учените установиха, че смъртността е 000 процента по-ниска при вегетарианците, отколкото при месоядците. А според Американския институт за изследване на рака вегетарианските и веганските диети значително намаляват риска от развитие на рак, включително този на стомаха, дебелото черво, панкреаса, гърдата, матката и яйчниците.
В допълнение към дългосрочните ползи за здравето, преминаването към растителна диета води до незабавно подобряване на нивата на холестерола и кръвната захар, кръвното налягане, имунитета и храносмилателната функция. Много, които преминават към растителна диета, съобщават за намаляване на болката, което вероятно се дължи на противовъзпалителния ефект на растителните храни, които също помагат в борбата със стареенето и Алцхаймер.
Подобрено настроение
В допълнение към трансформирането на тялото ви, яденето на предимно растителна диета може да има мощен ефект върху ума ви. Проучването, публикувано в British Journal of Health Psychology, включва 300 млади хора, които в продължение на три седмици си водят дневници, в които описват какво ядат и настроението си. Учените установили, че увеличаването на консумацията на растителни храни води до повече енергия, спокойствие, радост и този положителен ефект съпътства доброволците не само в дните, когато ядат плодове и зеленчуци, но и през целия следващ ден.
здрав вид
Външният ни вид зависи преди всичко от състоянието на кожата. Разкошната кожа със здравословен блясък, според изследванията, е пряко свързана с използването на продукти на растителна основа. Антиоксидантите, съдържащи се в растенията, подобряват кръвообращението и повлияват пигментацията на кожата. Пресните, сурови зеленчуци също ще ви помогнат да се отървете от токсините от готвенето при високи температури, преждевременното стареене, бръчките и отпуснатата кожа.