7 идеи за меню за деца

Идеи за детско меню за седмицата

Понеделник на обяд: Тиква и сьомга във фолио

Обелете тиквеното парче, като отстраните твърдата кора, семената и нишките. Настържете едро месото, преди да го натиснете върху чиста кърпа, така че да е доста сухо. Проверете дали парчето филе от сьомга няма кости, след което го нарежете на ситно. В голям квадрат хартия за печене поставете легло от настъргана тиква, лимон с няколко капки, добавете сьомгата и внимателно затворете фолиото, като разточите всеки ръб. Поставете папилота в кошницата на уреда за пара и гответе без налягане за 15 до 20 минути. Намачкайте тиквата и сьомгата с вилица, добавете рапичното масло и измитата и нарязана на ситно стръка кервиз.

Понеделник вечер: Пюре от нахут, чери домати и черни маслини

Отцедете нахута, обелете го и внимателно отстранете покриващата ги плътна кора, която е много несмилаема. След това ги разбъркайте (ако не ги смачкате с пестик) на възможно най-ситно с киселото мляко, лимоновия сок и зехтина. Когато се получи гладко и хомогенно пюре, го разпределете на дъното на чинията и украсете с тънки резенчета чери домат. Маслините се нарязват на костилка, след това с пестика се редуцира пулпата им на пюре. Оставете да почине в хладилник за добър час. Може да сервирате с малко препечен хляб.

Вторник на обяд: Пълнено руло с патладжан

Оставете замразената филийка патладжан на скара да се размрази на стайна температура. Потопете доматите за една минута във вряща вода, след това ги обелете и отстранете семената и дръжката. Нарежете пулпата на парчета и го сложете в малка тенджера с обелената и пресована скилидка чесън и двете щипки риган. Покрийте, гответе на среден огън за 5 минути, след което разкрийте и намалете за още 5 минути. Намажете с гъба размразения скара резен патладжан между две хартиени кърпи. Напълнете го с варени домати, поръсете със застоял хляб, намазан в едри галета, добавете листото босилек и резенчето моцарела, след това навийте резенът патладжан като голяма пура и го сложете в рамекин, колкото е вместимостта му. Загрейте във фурната на 180° (th.6) за 10 минути, поръсете със зехтин точно преди сервиране.

Вторник вечер: паста със сметана, бял лук и розмарин

Леко загрейте сметаната и в горещия крем сложете измитите и натрошени на ситно листа розмарин с пестик. Оставете да се влеят. Измийте и нарежете на ситно лука и зеленото му стъбло. Сложете малка тенджера с вода да заври и в нея потопете пастата и нарязания лук. Не покривайте и гответе за времето, посочено на опаковката на пастата, след което отцедете. Смесете пастата и лука с крема от розмарин и сервирайте.

Сряда на обяд: тиквено пюре с ябълка, патешки айгилети

Отстранете семките, нишките и кожата от тиквеното парче. Нарежете пулпата му на малки кубчета. Обелете половината от ябълката и отстранете семките. Нарежете и него на малки кубчета. Поставете тиквата, ябълката и патицата в кошницата на пара и гответе за около XNUMX минути, докато пулпата омекне на върха на ножа. Намачкайте зеленчуците с вилица и нарежете патешките аигилети на много ситно или намалете всичко в блендер до получаване на фино пюре. Добавете малко парче масло и разбъркайте добре преди сервиране.

Сряда вечер: Малък омлет с връхчета от аспержи

Измийте аспержите и обелете 2 сантиметра от стъблото, като започнете от върха. Сварете малка тенджера с вода, потопете връхчетата на аспержите в нея и оставете да къкри за около 8 минути, докато стъблото омекне на върха на ножа. Отцедете. Измийте листото босилек и го нарежете на много ситно с нож. Разбийте яйцето на омлет и го изсипете в малък тиган с незалепващо покритие, леко намаслен с върха на хартиена кърпа, напоена с олио. Когато омлетът е почти сварен, го поръсете с босилек и добавете с вилица намачканите връхчета от аспержи. Сгънете омлета и добавете капка лимонов сок. Сервирайте го нарязан на малки парченца или натрошен.

Четвъртък обяд: телешка кайма и ориз от спанак

Измийте добре всеки лист спанак, след което отстранете опашките. Сварете малка тенджера с вода. Когато заври, потопете ориза в него и гответе за 15 минути, докато стане много омекнал (или дори малко преварен). Отцедете добре. Едновременно с това кипнете още една тенджера с вода и в нея потопете спанака и телешкия котлет. Гответе за 5 минути, след което внимателно отцедете. Нарежете или нарежете парчето телешко на много малки парченца; нарежете или нарежете спанака на ситно; натрошете или смесете ориза. Смесете телешкото с пармезана, ориза със спанака и добавете сметаната. Сервирайте заедно.

Четвъртък вечер: Смесена салата от домати и сурови тиквички с козе сирене

Отстранете дръжката от домата, след което го потопете във вряща вода за 30 секунди. Отцедете го и го обелете, преди да го нарежете на четвъртинки и отстранете семената. Разтрийте кожата на парчето тиквичка, като го пуснете под вода. Настържете на ситно това парче и нарежете на много малки парченца доматите със семена. Натрошете парчето прясна тор с вилица. Смесете зеленчуците с няколко капки зехтин и козе сирене. Сервирайте на стайна температура.

Петък обяд: хек от киноа и сурово доматено пюре с магданоз

Отстранете дръжката от домата, след това го измийте и нарежете на малки парченца, които разбъркайте на ситно със стръка магданоз. След това прекарайте получената каша през цедка. Смесете със зехтина и оставете настрана. Сварете киноата във вряща вода, както е указано на опаковката, но удължете времето за варене с 2-3 минути и не добавяйте сол. Пет минути преди края на варенето на киноата добавете хека, след като се уверите, че в парчето няма ръбове. Отцедете киноата и рибата, след което ги пасирайте. Смесете със суровото доматено пюре с магданоз.

Петък вечер: Флан от моркови, доматен сос

Обелете или изстържете моркова, ако е нов, след това го изплакнете. Нарежете го на тънки ивици, които ще варите на пара, докато омекнат (оставете около 5 минути). Загрейте фурната до 200 ° C (th.6). Намачкайте с вилица сварения морков и го смесете със сметаната, естрагона и разбитото яйце на омлет. Намажете с масло рамекин и го напълнете с този препарат. Печете на водна баня (сложете вряща вода за водната баня) за около двадесет минути. Кремът трябва да се вземе. Нарежете домата на кубчета и го задушете за 5 минути. Разбъркайте сварения домат, след това го прекарайте през цедка и оставете настрана. Сервирайте крема с доматения сос.

Идеи за меню за уикенда