Всеки ден нашият черен дроб е принуден да обработва огромно количество токсини, които идват при нас чрез хранителни добавки, пестициди, алкохол и т.н.
Повечето токсини са мастноразтворими, което означава, че те лесно се абсорбират от мастните тъкани и се съхраняват там. Работата на черния дроб е да преобразува токсините във водоразтворима форма, така че те да се отделят от тялото с урина, изпражнения и пот.
Детоксикацията протича в две фази. В първата фаза токсините се разграждат на малки парченца чрез ензими и химични реакции. Във втората фаза получените вещества се свързват в напълно водоразтворима форма, така че да могат да бъдат елиминирани.
В някои случаи излагането на токсини е извън нашия контрол. Въпреки това можем да подкрепим черния дроб, като балансираме двата етапа на детоксикация и го предпазим от токсично претоварване. Функцията на черния дроб се влияе от много фактори, включително нашата диета. И тези храни ще спомогнат за укрепването на черния дроб.
- Кръстосани зеленчуци
Бялото зеле, броколите, брюкселското зеле и други кръстоцветни зеленчуци са не само богати на витамин В, но също така съдържат важни фитонутриенти, включително сулфорафан, сярно съединение, което увеличава ефективността на детоксикацията на черния дроб в двата етапа.
- Портокали, лимони и мандарини
Корите на портокали, лимони и мандарини съдържат антиоксиданта D-лимонен, за който е известно, че има силно стимулиращо действие върху чернодробните ензими в двете фази на детоксикация. Пиенето на две чаши вода със сок от един лимон сутрин на гладно ще донесе много ползи за черния дроб.
- Чесън
Чесънът съдържа сярно съединение, наречено алиин, което се превръща в активната и благоприятна за черния дроб съставка алицин, когато нарязваме, накълцваме или смачкваме чесън. Алицинът е мощен антиоксидант, който предотвратява достигането на токсични вещества, преработени от черния дроб, до други органи. Чесънът съдържа и селен, минерал, който засилва ефекта на антиоксидантите. Добавяйте 1-2 скилидки чесън към любимите си ястия всеки ден.
- Качествен протеин
Протеинът е ключов за клетъчния растеж, възстановяването и детоксикацията. За ефективна детоксикация на черния дроб, особено във втората фаза, тялото се нуждае от правилните аминокиселини. Най -важните от тях са цистеин, метионин, таурин, глутамин и глицин. Добри източници на тези аминокиселини са ядките, семената, бобовите растения, яйцата и рибата.
- Пресни плодове и зеленчуци
Пресните плодове и зеленчуци в диетата трябва да бъдат в изобилие, защото те са отговорни за приема на важни антиоксиданти в организма. Биофлавоноидите и антоцианините (лилав пигмент в растителните храни), хлорофилът (зелен пигмент), каротеноидите (жълти и оранжеви пигменти) са мощни протектори за черния дроб. Опитайте се да ядете 5 плодове и зеленчуци с различни цветове всеки ден за пълния набор от ползи за здравето.
- Мъртви трънички
В съвременната билкова медицина бял трън е едно от ключовите растения за поддържане на чернодробната функция. Активните му съставки принадлежат към групата на биофлавоноидите, наречени колективно силимарин. Изследванията показват, че те предпазват от чернодробни заболявания. Силимаринът активира производството на глутатион в черния дроб, който е един от ключовите агенти при детоксикацията. В допълнение, бял трън засилва способността на чернодробните клетки да се регенерират.
- куркума
Куркуминът, присъстващ в куркумата, засилва детоксикационните ензими във втория етап, което позволява повишена жлъчна секреция. Той помага за разграждането на токсините и усвояването на мазнините. Куркумата също проявява силна антиоксидантна активност срещу редица токсични за черния дроб химикали и лекарства. Само една чаена лъжичка куркума на прах на ден осигурява всички тези ефекти. Ето рецептата за чай от куркума.
- Зелен чай
Зеленият чай има мощни антиоксидантни свойства и предпазва черния дроб. Биофлавоноидите от зеления чай засилват детоксикацията на черния дроб и в двата етапа.