Може дори да не предполагате, че вече сте станали привърженици на правилното хранене чрез готвене. Или . Или . Съгласете се: от някои имена вкусовите рецептори са в страхопочитание!
За разлика от вегетарианството, рационалното хранене не е ограничено в асортимента от продукти и начини на приготвяне. Неговата основа е балансирана комбинация от реномирани продукти... Елементи на рационален подход към храната са видими във всяка национална кухня. Японската кухня може да се нарече референтна: правилните храни плюс умереност в консумацията им.
Когато започнете да се храните рационално, скоро ще откриете, че получавате много повече удоволствие от храната. Съзнателното и опитно отношение към храната ще ви позволи лесно да се откажете от лошите си навици и да станете привърженик на здравословното хранене.
1. Ще започнете да ядете повече зеленчуци и плодове. Те са с високо съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти. Това не е лесно да се постигне, но е напълно възможно:
- активно гответе зеленчукови супи със зеленчукови бульони, пюрета от плодове и ягоди и изстисквайте сок,
- добавете повече зеленчуци към яхнии, гювечи и други ястия с месо, птици или риба,
- нека сега всички гарнитури станат само зеленчуци,
- лека закуска от плодове
- започнете храненето си със салата от пресни зеленчуци, подправена с растително масло или натурално кисело мляко
- за сладкиши, вместо да печете или бонбони, яжте плодове.
2. Избирайте храни с ниско съдържание на мазнини. Като цяло намалете приема на наситени мазнини, като предпочитате полиненаситени или мононенаситени мазнини. Наситените мазнини в млечните продукти и месото често се свързват със сърдечни заболявания. Повечето от вредния холестерол, който запушва артериите, идва от наситени мазнини.
3. На масата ви ще се появят още пълнозърнести храни. Ще станете по-склонни да купувате храни, богати на фибри. Разтворимите фибри в бобовите растения, овеса и повечето плодове помагат за смилането на храната, което осигурява непрекъснат поток от енергия и регулира кръвната захар.
4. Научете се да разпознавате храни, които съдържат мастни киселини. - складове с мастни киселини, които помагат за понижаване на „лошия” холестерол.
5. С цената на немислими усилия вие елиминирате захарта от диетата. Хранителната му стойност е ниска, но е висококалорична.
6. И накрая, пийте умерено алкохол. Изследванията показват, че една до две чаши вино или бира на ден могат да помогнат за предпазване от сърдечни заболявания. И освен това, това е напълно достатъчно, за да се разбере каква е истината.