Приятели! Днес предлагаме на вашето внимание поглед върху здравословната диета на еврейските мъдреци. Тези правила за „кошер хранене“ са написани много преди раждането на Христос, но тяхната истинност и рационалност е трудно да се опровергае дори за съвременната наука.
В религиозната книга, която е включена в Тората, има следните думи:
„Това е учението за добитъка, птиците и всяко живо същество, което се движи във водата, и всяко живо същество, което пълзи по земята. Да прави разлика между нечистото и чистото, между животното, което може да се яде, и животното, което не може да се яде” (11:46, 47).
Тези думи обобщават законите за видовете животни, които евреите могат и не могат да ядат.
От животните, които живеят на сушата, според Тората е позволено да се ядат само преживни животни с раздвоени копита. Не забравяйте да спазвате и двете условия!
Животно, което има раздвоени копита, но не е кошер (не е преживно), е прасе.
Животните, които са разрешени за храна, са изброени в книгата „Дварим“. Според Тората има само десет вида такива животни: три вида домашни животни – коза, овца, крава и седем вида диви – сърна, елен и др.
Така според Тората е позволено да се консумират само тревопасни животни, а всякакви хищници (тигър, мечка, вълк и др.) са забранени!
В Талмуда (Чулин, 59а) има устна традиция, която казва: ако намерите непознато досега животно с разцепени копита и не можете да разберете дали е преживно или не, можете спокойно да го изядете само ако не принадлежи към семейството на прасетата. Създателят на света знае колко видове е създал и кои. В пустинята на Синай Той предаде чрез Моисей, че има само едно непреживно животно с раздвоени копита, прасето. Не можете да го ядете! Искам да отбележа, че досега в природата не са открити такива животни.
Истината изпреварила времето. Доказано от учени!
Моисей, както е известно, не е ловувал (Сифра, 11:4) и не е могъл да познава всички видове животни на Земята. Но Тората е дадена в Синайската пустиня, в Близкия изток, преди повече от три хиляди години. Животните от Азия, Европа, Америка и Австралия все още не са били достатъчно познати на хората. Прекалено категоричен ли е Талмудът? Ами ако можеше да се намери такова животно?
През XNUMX век известният изследовател и пътешественик Кох, по указание на британското правителство (правителства и учени от много страни се интересуваха от твърденията на Тората, които могат да бъдат проверени), проведе проучване за съществуването на поне един животински вид на планетата Земя с един от признаците на кошер, като заек или камила, която преживя, или като прасе с разцепени копита. Но изследователят не можа да допълни списъка, даден в Тората. Не намери такива животни. Но Мойсей не можеше да изследва и цялата Земя! Както обичат да цитират книгата „Сифра”: „Нека се замислят тези, които казват, че Тората не е от Бог”.
Друг интересен пример. Учен от Близкия изток, д-р Менахем Дор, след като научи за думите на мъдреците, че „на Земята всяко животно с разклонени рога е непременно преживно и има раздвоени копита“, изрази съмнение: трудно е да се повярва, че има връзка между рога, дъвка и копита. И като истински учен, той разгледа списъка на всички известни рогати животни и се увери, че всички преживни животни с разклонени рога имат раздвоени копита (М. Дор, № 14 на сп. Ладаат, стр. 7).
От всички живи същества, които живеят във водата, според Тората можете да ядете само риба, която има както люспи, така и перки. Добавяйки това: люспестата риба винаги има перки. Така че, ако има люспи на парче риба пред вас, а перките не се виждат, тогава можете спокойно да готвите и ядете рибата. Мисля, че това е много мъдър коментар! Известно е, че не всички риби имат люспи. И как наличието на люспи се свързва с перките, учените все още не разбират.
Казано е в Тората и за птиците – в книгите „Vayikra” (Shmini, 11:13-19) и „Dvarim” (Re, 14:12-18) са изброени забранени видове, те се оказаха по-малко от позволен. Общо двадесет и четири забранени вида са грабливи птици: бухал, орел и др. Гъските, патиците, пилешките, пуйките и гълъбите са традиционно разрешени „кошер“.
Забранява се консумацията на насекоми, малки и пълзящи животни (костенурка, мишка, таралеж, мравка и др.).
Как работи
В един от рускоезичните израелски вестници е публикувана статия – „Еврейска рецепта за инфаркт“. Статията започва с въведение: „… известният руски кардиолог В. С. Никитски смята, че това е стриктното спазване на кашрут (ритуални правила, които определят съответствието на нещо с изискванията на еврейския закон. Обикновено този термин се прилага към набор от религиозни предписания, свързани с храната), които могат да намалят броя на инфарктите и да увеличат преживяемостта след тях. Докато беше в Израел, един кардиолог казва: „Когато ... ми казаха какво е кашрут, разбрах защо във вашия регион броят на сърдечно-съдовите заболявания е много по-малък, отколкото в Русия, Франция, Щатите и други страни по света. Но инфарктът е може би основната причина за смъртта на мъжете на възраст от 40 до 60 години...
Вътре в кръвоносните съдове кръвта носи мазнини и варовити вещества, които в крайна сметка се отлагат по стените.
В младостта артериалните клетки се актуализират постоянно, но с възрастта им става все по-трудно да отстраняват излишните мастни вещества и започва процесът на „запушване“ на артериите. Три органа са най-засегнати от това – сърцето, мозъка и черния дроб...
… холестеролът е част от клетъчната мембрана и следователно е необходим на тялото. Единственият въпрос е в какви количества? Струва ми се, че еврейската кухня просто ви позволява да поддържате този баланс … Интересното е, че свинското и есетровите риби, които са забранени като некошер, са буквално „складове за холестерол“. Известно е също, че смесването на месо и млечни продукти води до рязко повишаване на холестерола в кръвта – например изяждането на парче хляб с наденица и след няколко часа парче хляб с масло е милион пъти по-здравословно от намазването на хляб със същото количество масло и сложете същото количество върху него. парче наденица, както обичат да правят славяните. Освен това често пържим месо в масло... Фактът, че кашрутът предписва пържене на месо само на огън, на скара или в растително масло, е ефективно средство за предотвратяване на инфаркт, освен това е напълно противопоказано за хора, които са имали сърдечни заболявания нападайте да ядете пържено месо и да смесвате месо и млечни продукти..."
Закони за клане на животни за храна
Шечита – методът за клане на животни, описан в Тората, се използва повече от три хиляди години. От незапомнени времена това дело е било поверявано само на високоучен, богобоязлив човек.
Ножът, предназначен за шечита, се проверява внимателно, трябва да бъде заточен така, че да няма и най-малката резба по острието и трябва да е два пъти по-дълъг от диаметъра на врата на животното. Задачата е незабавно да отрежете повече от половината от врата. Това прекъсва кръвоносните съдове и нервите, водещи до мозъка. Животното веднага губи съзнание, без да усеща болка.
В Санкт Петербург през 1893 г. научната работа „Анатомични и физиологични основи на различните методи за клане на добитък“ е публикувана от доктора по медицина И. Дембо, който посвети три години на изучаване на всички известни методи за клане на добитък. Той ги разглежда в два аспекта: тяхната болезненост за животното и колко време издържа месото след разрязване.
Анализирайки начина на увреждане на гръбначния мозък и други начини, авторът стига до извода, че всички те са много болезнени за животните. Но след като анализира всички детайли на законите на шечита, д-р Дембо заключи, че от всички известни методи за клане на добитък еврейският е най-добрият. Това е по-малко болезнено за животното и по-полезно за хората, т.к. shechita премахва много кръв от трупа, което помага да се предпази месото от разваляне.
На заседание на Петербургското медицинско дружество през 1892 г. всички присъстващи се съгласиха със заключенията на д-р и ръкопляскаха след доклада.
Но ето какво ме кара да се замисля – евреите са практикували законите на шечита, без да се основават на никакви научни изследвания, защото преди три хиляди години те не са могли да знаят научните факти, които са известни днес. Евреите получиха тези закони готови. От кого? От Този, който знае всичко.
Духовният аспект на яденето на кашерна храна
Евреите, разбира се, спазват законите на Тората вече не по рационални, а по религиозни причини. Тора изисква спазването на абсолютно всички правила на Кашрут. Кашерната маса символизира олтара (при условие, както се казва в Талмуда, че в тази къща знаят как да споделят храна с нуждаещите се).
Там се казва (11:42-44): „… не ги яжте, защото те са мерзост. Не осквернявайте душите си с всякакви малки пълзящи животни … Защото Аз съм Господ, вашият Бог, и бъдете осветени, и бъдете свят, защото Аз съм свят … “.
Вероятно Създателят на човека и природата, след като е заповядал на хората си: „Бъдете святи“, е забранил на евреите да консумират кръв, сланина и някои видове животни, тъй като тази храна намалява податливостта на човека към светлата страна на живота и го отстранява от то.
Има връзка между това, което ядем и кои сме, нашия характер и психика. Например, учените са открили какво са яли служителите на германските концентрационни лагери, главно свински пудинг.
Знаем, че алкохолът бързо опиянява човека. А има вещества, чието действие е по-бавно, не толкова очевидно, но не по-малко опасно. Коментаторът на Тора Рамбам пише, че некошерната храна вреди на душата, духа на човек и прави сърцето му твърдо и жестоко.
Еврейските мъдреци вярват, че спазването на кашрут не само укрепва тялото и възвисява душата, но е необходимо условие за запазване на индивидуалността и самобитността на еврейския народ.
Ето, скъпи приятели, виждането на еврейските мъдреци за здравословното хранене. Но евреите със сигурност не могат да бъдат наречени глупави! 😉
Бъдете здрави! Източник: http://toldot.ru