В тази статия ще говорим за това как „търговските“ размери на порциите влияят върху диетата и приема на калории. Ще наблюдаваме и как изборът на чинии влияе върху броя на изядените калории. И разбира се, ще отговорим на основния въпрос „как да ядем по-малко“.
Колко пъти сте чували съвета „Яжте по-малко!“? Разбира се, един от начините да направите това е да увеличите приема на нискокалорични храни, като плодове и зеленчуци, като същевременно намалите приема на висококалорични храни, като рафинирана захар, нишесте и масло. Така че не забравяйте да напълните половината си чиния с плодове и зеленчуци. Може да правите същото у дома. Но какво се случва, когато ядете в движение, на гости или се наслаждавате на любимите си пуканки в киното?
Колко по-малко калории мислите, че бихте консумирали само ако смените чинията, която използвате за хранене?
Открихме, че замяната на дълбока чиния „обед“ с чиния „салата“ води до намаляване наполовина на калориите в храната!
Тествахме тази теория, като нарязахме хляб на кубчета и го поставихме в три различни чинии. Ето какво се случи:
| Диаметър cm | Обем, мл | Калории |
|---|---|---|
| Чиния за хляб, масло | ||
| 17 | 100 | 150 |
| Чиния за салата (плоска) | ||
| 20 | 200 | 225 |
| Дълбока (обедна) чиния | ||
| 25 | 300 | 450 |
Колкото по-малко място има в чинията ви, толкова по-малко калории приемате!
Съвети за пълнене на чинии
Създайте „здравословна“ чиния. Половината от вашата чиния трябва да бъде заета от плодове и зеленчуци. Другата половина трябва да бъде разделена по равно между растителни протеини и пълнозърнести храни. Това ще ви помогне да намалите приема си от 900 калории до само 450 калории!
Използвайте чинията си стратегически. Помислете колко храна бихте искали да изядете и колко пълна бихте искали да бъде вашата чиния. За да имате балансирана диета и да не сте гладни в същото време, предлагаме да размените чиниите за салата и вечеря. В голяма чиния сложете салатата, а в по-малка - супата или основното ястие. Това ще ви помогне да консумирате повече зеленчуци и само 350-400 калории от две чинии.
Използвайте чинии със салата, когато посещавате бюфети. Това ще ви помогне да ядете по-малко храна.
Вземете чиния „хляб“ и яжте само една порция бисквити, чипс или други храни с високо съдържание на мазнини или захар.
Следващият път поръчайте храна от ресторант, но я донесете и яжте у дома. Слагайки го в обикновени домашни чинии, ще видите разликата между домашна порция и ресторантска. Това важи особено за Америка, където порциите в ресторанта са просто огромни. От тригодишна възраст американците свикват с огромни порции в ресторанта. Следователно те са на първо място сред всички страни по брой на затлъстелите хора.
Използвайте малки купички за „сос“ за нискомаслен сладолед или кисело мляко. Тези чинии ще поберат едва ли половината от порцията, но ще изглеждат пълни. Можете дори да наложите с пързалка 😉
Ако купувате нови чинии, изберете комплекта, който има най-малката чиния за „вечеря“. С времето ще усетите разликата.
Порции бързо хранене
Нека да разгледаме как възприемаме храната, когато е в опаковката си и как е в чинията. Ще се изненадате!
Наистина ли си поръчахте „пържени картофи“? Всъщност запълва цялата чиния!
Какво ще кажете за големи пуканки за добър филм? Достатъчно е за 6 души!
Тук имаме геврек от мола – пълни цялата чиния!
Само вижте този гигантски сандвич! Стигат за две чинии. И не изглежда особено здрав или балансиран. По-добре е да го разделите на четири порции!
Като напомняне, предлагаме пример за здравословна и балансирана чиния.
Бъдете здрави!