За полезните и вредните продукти (храни)

Всички искаме да сме здрави и в добро настроение. Всички искаме да получим удоволствие и да се възползваме от храната. Но много често вкусните храни и ястия изобщо не са здравословни. Как да разберем всички тънкости и да научим как да се храним вкусно и здравословно, ще разберем в тази статия.

Какво представляват здравословните и нездравословни храни

Здравословните храни са естествени храни, които съдържат витамини, минерали, фибри, протеини, мазнини и въглехидрати. Те не съдържат много захар или сол, няма подобрители на вкуса, консерванти, сгъстители, оцветители и стабилизатори.

Полезните храни включват:

  • Зеленчуци и зеленчуци
  • Плодове и плодове
  • Млечна продукция
  • Ядки и мед
  • Зърнени и бобови култури
  • Риба и постно месо

Пресни зеленчуци, билки, плодове и плодове могат да се консумират в неограничени количества. Необходимо е обаче да се консултирате с лекар за тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт и стомашни заболявания.

По -добре е да изберете млечни продукти без захар и с ниско съдържание на мазнини - по този начин те ще бъдат по -малко калорични. Но не се препоръчва да се купуват напълно обезмаслени, защото животинските мазнини в тях се заменят с растителни мазнини, и то не винаги с добро качество. По-добре е да се даде предпочитание на млечни продукти с 1,5-5% съдържание на мазнини.

Въпреки факта, че ядките и медът са здравословни, диетолозите препоръчват използването им в малки количества поради високото им съдържание на калории. 100 грама ядки съдържат средно 500-600 ккал.

Също така не се препоръчва прекомерна употреба на зърнени и бобови култури. Диетолозите съветват да ги ядете не повече от 1-2 пъти на ден.

Що се отнася до използването на риба и постно месо - малко парче на ден е достатъчно за нас, а най -важният начин на обработка е - дайте предпочитание на варене, задушаване и печене на скара.

Вредните храни включват:

  • Бърза храна или пържена храна
  • Колбаси
  • Хлебни и сладкарски изделия
  • Чипс и крутони
  • Сосове, майонеза и кетчуп
  • Консервирани храни
  • Продукти за бързо хранене
  • Захар и сол
  • Газирани напитки и сокове
  • алкохол

Бързата храна или пържените храни са с високо съдържание на мазнини и добавки чрез олио и пържени храни. Порция обикновено е 15-30% от дневния прием на калории. Ето защо не се препоръчва да се яде бързо хранене повече от веднъж месечно.

Колбасите са с високо и ниско качество. В супермаркетите на ниска цена те обикновено продават продукти, съдържащи нискокачествено месо, с голямо добавяне на сгъстители, подобрители на вкуса, мазнини и багрила.

Хлебните и сладкарските изделия обикновено съдържат големи количества захар, багрила и добавки. Белият хляб - колкото по -мек и бял - толкова по -вреден. Бялото пшенично брашно от най -висок клас се пречиства от всичко полезно, което има съответно в пшеницата, такова брашно + мая + захар = калорийна бомба.

Шоколадовите блокчета обикновено са с високо съдържание на захар и консерванти. Ако жадувате за шоколад, изяжте 1-2 блокчета черен шоколад със съдържание на какао над 70%.

Чипсът и крекерите не съдържат никакви предимства, с изключение на високото си съдържание на калории. Можете да се поглезите с тях, но не повече от 1-2 пъти месечно.

Майонеза, кетчуп и други сосове - съдържат подобрители на вкуса, консерванти, големи количества мазнини и ароматни заместители. Можете да ги добавите към диетата само малко, но е по-добре да ги изключите.

Консервите не винаги са лоши, понякога помагат много и ни позволяват да готвим бързо и разнообразно. Но благодарение на консервирането те често губят някои от полезните си свойства, а също така съдържат много сол. Затова е по -добре да се даде предпочитание на пресни или замразени храни.

Незабавните продукти (супи, картофено пюре, зърнени храни, замразени продукти) съдържат много химикали, сол и всъщност могат да причинят голяма вреда на здравето, ако се консумират прекомерно. Те са с ниско съдържание на витамини и микроелементи, но много „празни калории“.

Солта, подобно на захарта, е бяла отрова. Прекомерният прием на сол насърчава задържането на течности в тялото, понижава кръвното налягане. Опитайте се да не си угаждате с прекалено солени храни. Захарта е празна и бърза въглехидрати.

Захарните газирани напитки съдържат много захар, химически добавки и газове.

Алкохолът е вреден в големи количества, съдържа и много празни въглехидрати, трови организма и задържа вода. Диетолозите допускат сухо червено или бяло вино, не повече от 100 мл. на ден. Но на диета е по -добре да се въздържате от всякакви алкохолни напитки.

Как да заменим вредните храни в диетата?

Ако нездравословните храни присъстват във вашата диета всеки ден и в големи количества, ще бъде много трудно да ги откажете наведнъж. За да се избегнат стрес и сривове, много диетолози препоръчват постепенно да се заменят нездравословните храни със здравословни. Например, за начало можете да разнообразите диетата си с пресни плодове и плодове - измийте и сложете ябълки, круши и киви в чиния на видно място или на работния плот. И когато искате да хапнете, ще видите чиния с красиви и апетитни плодове. И ще запомните, че си пожелавате здраве и няма да искате толкова да закусвате нездравословен чипс.

Започнете от малко и не отнемайте всички ненужни неща наведнъж. Сменяйте постепенно, например вместо бързо хранене - направете сами домашен хамбургер. Можете да вземете пълнозърнест кифличка, да я намажете с кисело мляко, отгоре да сложите кръг домат, лист маруля, варено или печено пиле и филия сирене, за да не ядете много хляб. Използвайте естествени подправки вместо сол, това е вкусно. Вместо наденица, гответе пилешко, пуешко или друго постно месо - те могат да се пекат във фурната, бавна готварска печка. Пържените картофи могат да се приготвят във фурната, без масло изобщо - много е вкусно, повярвайте ми.

Топ 10 нездравословни храни, които вероятно ядете всеки ден

Как да се мотивирате да преминете към правилно хранене

Но как да се убедите да направите правилната закуска, ако наблизо има опаковка от такива вкусни бисквитки. Има такъв начин - представете си колко дълго вредното се съдържа в опаковка бисквитки (захар, мазнини). И представете си как тези вредни добавки ви добавят излишни килограми. Почувствайте как те увреждат вашата нервна система и вместо да получавате енергия и сила от храната, вие получавате вредни вещества.

Просто не купувайте нездравословна храна и това е всичко. Направете план за хранене за седмицата и списък с хранителни стоки, пазарувайте според списъка. Тогава банално няма да имате вредни продукти - и ще преминете към правилното хранене. Е, ако гладът ви е застигнал извън дома - дайте предпочитание на правилната закуска, прочетете състава на етикета и помислете дали си струва да ядете.

Закачете снимки, които свързвате със здравето. Гледайте и четете повече информация за правилното хранене - и постепенно възстановявайте по правилния начин.

Плюсове на правилното хранене

Ако даваме на тялото си полезни вещества, които не са овкусени със захар и добавки, то много бързо започва да ни казва „благодаря“. Усещаме прилив на сили и бодрост, ставаме сутрин лесно и с усмивка.

С правилното хранене има по-малък шанс за развитие на захарен диабет, сърдечно-съдови заболявания, хипертония и др. Производителността, активността, повишаването на настроението, подобряването на външния вид и дори излишното тегло изчезва. Младостта и здравето се запазват по-дълго.

Какво причинява употребата на вредни продукти?

Известно е, че неправилното хранене е скритата причина за повечето човешки заболявания. Яденето на мазни храни води до наддаване на тегло. Изобилието от храна, съдържаща голям брой заместители и багрила, постепенно отравя тялото, но също така води до пристрастяване. Бихме искали да обърнем внимание на факта, че при консумация на нездравословна храна, така наречената „система за предупреждение“ за входящата отрова спира да работи в тялото. Да, да, ефектът от много вещества, добавени към продуктите от съвременните производители, е сравним с ефекта на отровите. Вашето тяло получава отрови в малки дози, свиква с тях и вече не изпраща тревожни сигнали, изразяващи се в кожни обриви, или гадене, или виене на свят.
Важно е не само качеството на храната, но и количеството. Неправилното хранене също има вредно въздействие върху функционирането на тялото - като е на работа цял ден, жител на модерен град се храни нормално само веднъж на ден вечер и дори преди лягане. Така човек се стреми да задоволи силен глад. Усещането за ситост идва само половин час след началото на храненето. Често се оказва, че до този момент човек вече е ял твърде много, много повече от необходимото на тялото.

Най-здравословните продукти

За полезните и вредните продукти (храни)
Ябълки. Във всички отношения полезни и прекрасни плодове. Първо, киселините, съдържащи се в ябълките, помагат в борбата с гнилостните бактерии, така че ябълките са много полезни за стомаха. Полезни са и за сърдечно-съдовата система. На второ място, съставът на ябълките включва вещество (кверцетин), което забавя растежа на раковите клетки. Диетолозите също препоръчват да ядете една или две ябълки за следобедна закуска, за да попълните необходимите микроелементи. Разнообразието от сортове може да задоволи и най-претенциозния вкус.
Сокът от лук лекува хрема, ако поставите настърган лук на петите си през нощта, тогава на сутринта ще забравите за настинка. Такъв лечебен ефект се постига благодарение на специалните вещества, присъстващи в лука - фитонциди. Тези вещества забавят размножаването на патогени и са в състояние напълно да ги унищожат. Заслужава да се отбележи, че лукът практически не губи лечебните си свойства дори по време на топлинна обработка. Следователно имате много възможности да осигурите на тялото си полезни вещества през цялата година и освен това на много ниска цена.
Чесън. Също като лука, чесънът е богат на хранителни вещества и е също толкова силен в борбата с настинките. В допълнение, чесънът нормализира флората на стомаха, убивайки вредните микроорганизми. Този продукт е полезен и с това, че понижава холестерола в кръвта. Разбира се, суровият чесън е много по-здравословен, но след термична обработка чесънът губи неприятната си миризма. В дните, когато можете да избягвате близък контакт с хора, изяжте няколко скилидки пресен чесън, това ще има благоприятен ефект върху тялото ви.
Керът. В морковите има много витамини: А (каротин), който се нарича още витамин на красотата, В1, В2, В3, В6, С, Е, К, Р, РР, минерали (калий, калций, натрий, магнезий, желязо, мед, йод, фосфор, кобалт и др.), също така съдържа ензими, фруктоза, глюкоза, лецитин, аминокиселини, протеини и нишесте. Препоръчва се да се яде при заболявания на сърцето, черния дроб, жлъчния мехур, бъбреците, повишена киселинност на стомаха, нарушения на метаболизма на солта и различни възпалителни процеси. Освен това морковите предотвратяват развитието на рак, подобряват кръвообращението и са много полезни за зрението.
Ядки. Изброяването на всички полезни вещества, съдържащи се в ядките, ще заеме цялото място на тази статия. Ядките са богати както на витамини, така и на минерали. Повишават потентността при мъжете и либидото при жените – нещо като естествена виагра. Ядките са полезни и за сърцето, за зрението, намаляват риска от диабет с 25-30 процента. Ядките могат да служат като допълнителна съставка в ястието, придавайки му пикантност, както и независима закуска, която ви позволява да „замразите червея“.
Фиш. Ако постоянно – поне три пъти седмично – включвате в менюто риба вместо месо, можете значително да намалите риска от развитие и обостряне на сърдечни заболявания (атеросклероза, коронарна болест и други), както и нивата на холестерола в кръвта. В същото време по своите хранителни и кулинарни качества рибата не отстъпва на месото (съдържа много полезни за човешкия организъм вещества - от 13 до 23% протеини, както и мазнини, екстрактни и минерални вещества), и дори го превъзхожда по отношение на лесното усвояване на протеините.
Пчелен мед. Медът е изключително полезен: повишава устойчивостта на организма към много инфекции и има бактерицидни свойства. Препоръчва се да се приема при лечение на заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт, дихателните органи и др. Този чудесен природен продукт съдържа много витамини (C, K, E, P, група B), ензими, органични киселини и протеини, а сред микроелементите – цялата периодична система: калий, калций, манган, хром, натрий, никел, силиций, магнезий, желязо, мед, сребро и др.
Банани. Уникален плод, който също може да се похвали с уникални свойства. Бананите облекчават стреса и възстановяват загубената сила. Те съдържат огромно количество витамин А, С, освен това бананите съдържат една четвърт от необходимата дневна доза витамин В6. Бананите нормализират работата на червата и като по чудо заместват лаксативите. Съдържанието на желязо в бананите повишава нивото на хемоглобина в кръвта. Освен това полезните свойства на този продукт са и в нормализиране на дейността на сърдечно-съдовата система, снабдяване на мозъка с кислород и неутрализиране на повишената киселинност на стомаха. Но не забравяйте, че енергийната стойност на един банан е 90 килокалории на 100 грама, така че тези, които се притесняват за талията си, не трябва да се увличат с банани.
Маслини. Както черните, така и зелените маслини имат много полезни за организма хранителни вещества, витамини и микроелементи. Така например маслините са особено богати на витамин Е, както и на желязо. Маслините могат да се консумират като самостоятелно ястие (черните маслини, поръсени с лимонов сок и поръсени с едър червен пипер са особено подходящи за закуска, например), и в ястия (няколко маслини ще подправят туршията, ще добавят фин вкус към салата). Също така е полезно да се яде зехтин. Опитайте се да направите всички салати на негова основа. В допълнение към полезните свойства на маслините като храна, те имат и естетически качества - могат да украсят много красиво всякакви ястия.

Бъдете в тон със себе си и започнете да мислите правилно за храната още днес.

Оставете коментар