Съдържание
Това е микроелемент, необходим на тялото. Играе важна роля в изграждането на костите и съединителните тъкани, образуването на епитела.
Богати на алуминий храни
Посочена приблизителна наличност в 100 g продукт
Ежедневни нужди от алуминий
Дневната нужда на здрав възрастен е 30-50 mcg.
Полезни свойства на алуминия и неговото въздействие върху организма
Алуминият се намира в почти всички човешки органи и тъкани. В умерени количества този микроелемент изпълнява редица важни функции, но в големи дози представлява сериозна опасност за човешкото здраве. Алуминият се натрупва в белите дробове, костните и епителните тъкани, мозъка и черния дроб. Той се екскретира от тялото с урина, изпражнения, пот и издишан въздух.
Алуминият потиска усвояването на калций, магнезий, желязо, витамини В6 и С, както и някои съдържащи сяра аминокиселини.
Насърчава епителизацията на кожата, участва в изграждането на съединителна и костна тъкан, участва в образуването на фосфатни и протеинови комплекси, увеличава храносмилателния капацитет на стомашния сок, повишава активността на редица храносмилателни ензими паращитовидни жлези.
Признаци на предозиране на алуминий
Кашлица, загуба на апетит, лошо храносмилане, увреждане на паметта, нервност, запек, депресия, болестта на Алцхаймер и Паркинсон, остеопороза, остеохондроза, рахит при деца, нарушена бъбречна функция, намаляване на броя на червените кръвни клетки и хемоглобина в кръвта; метаболитни нарушения на калций, магнезий, фосфор, цинк.
Защо се получава предозиране на алуминий?
Основните източници на повишен прием на алуминий са консерви, алуминиеви прибори, в някои случаи чешмяна вода и замърсен въздух. Количество от 50 mg или повече се счита за токсична доза за хората.
Съдържание на алуминий в продуктите
Алуминият се намира главно в хлебни изделия, зеленчуци, плодове и горски плодове, както и в питейната вода.
Растителните храни съдържат 50 до 100 пъти повече алуминий, отколкото животинските храни.