Не всеки знае за това, но гъбите могат да се берат не само през лятото или есента, но и по всяко време на годината. Естествено, за всеки сезон има набор от разновидности. Всъщност сезонността е друга основа за класифициране на гъбите.
През есента растат най-известните и търсени гъби. И точно през този сезон – от втората половина на август до края на октомври – има пик в събирането на диворастящи гъби. В някои региони можете да отидете да берете гъби до средата на ноември.
В тези „златни“ месеци растат: есенни гъби и люспи (златни, вълнисти), манатарки и брезови манатарки, различни редове (претъпкани, тополови, лилави, жълто-червени, сиви и зелени) и млечни гъби (тополови, жълти , бяло, дъб и пергамент); манатарки, манатарки и козлета, маховици и къпини, полски и кестенови гъби, волнушки (бели и розови) и диви гъби, цистодерми и хигрофори (кафяви, маслиненобели, петнисти, сиви, ранни и късни).
Разбира се, щедрото лято не е пълно без хранително безполезни гъби. Например, негодни за консумация: синкаво-бели ентоломи, лобове (къдрави, без костилки, еластични, тръбни, подобни на инфузия, дълги крака); фалшиви дъждобрани и люспи (люспести, огнени, елша, туберкулозни, разрушителни). Изключително отровни гъби също се срещат в горите: гъба, планинска паяжина, смачкани ентоломи, фалшиви валуи, тигрови редове и лепиоти (подути и отровни).