Съдържание
Програмата за автоматизация е истинско „задължително“ за една пекарна, която разполага с всичко необходимо – плащане, склад, маркетинг, счетоводство. Това означава, че софтуерът ви позволява автоматично да проследявате разплащанията с купувачи и доставчици, да наблюдавате салда и постъпления от складови наличности, да бюджетирате и анализирате резултатите от маркетинговите кампании и автоматично да получавате всички необходими отчети.
Програмата за автоматизация на пекарната е внимателно разработени алгоритми, поради което вероятността от грешка се намалява. В крайна сметка общественото хранене е сфера, чиято ефективност се влияе от много фактори - себестойност, оптимизиране на процесите, свързани със складовото отчитане и продажбата на продукти.
Редакторите на KP проучиха софтуерните продукти, представени на пазара през 2022 г., и съставиха своя рейтинг на най-добрите програми за автоматизиране на пекарни.
Топ 10 системи за автоматизация на пекарни през 2022 г. според KP
1. FUSION ПОЗ
Програмата за автоматизация е подходяща за пекарни, пекарни, сладкарници и други заведения за обществено хранене. Инсталирането и конфигурацията на услугата е интуитивно проста и отнема средно 15 минути. При липса на интернет можете да продължите да работите в програмата, което е много удобно и практично. Веднага щом интернет връзката бъде възстановена, данните ще бъдат автоматично синхронизирани.
Програмата за автоматизация разполага с голяма и разнообразна функционалност, която включва управление на склад, фактури, технологични карти и система за лоялност. Услугата автоматично ще извършва анализи, ще съставя графики и отчети. Може да се използва и за създаване на менюта и технологични карти (визуално и схематично представяне на производствения процес).
Във функционалността е включено и управление на склад, включително инвентаризация, преглед на склада и изготвяне на фактури. Интерфейсът на програмата е прост и ясен, така че не е необходимо предварително обучение. Има професионална техническа поддръжка, която бързо ще ви помогне да разрешите всички възникнали проблеми и ще отговори подробно на всички въпроси на потребителите.
Възможни са два режима на работа: “Режим кафе” и “Режим за бързо хранене”. В първия случай обслужването ще се извършва на маси и зали с възможност за прехвърляне на поръчката, както и разделяне или обединяване. Във втория режим обслужването ще се извършва по заявки и няма да се налага да избирате маса и зала.
Финансовият контрол ще ви позволи да следите всички транзакции и продажби, които се извършват в институцията, броя на гостите и текущите поръчки. Освен това това може да се направи от всяко устройство (компютър, смартфон, таблет), намирайки се навсякъде по света, а за собствениците и мениджърите има допълнително приложение Fusion Board, което ви позволява да контролирате бизнеса в детайли.
В зависимост от необходимия набор от функции и модули можете да изберете подходящата тарифа. Цената на услугата започва от 1 рубла на месец. Първите две седмици са безплатни, така че можете да изпробвате услугата и да се уверите, че е удобна дори преди да платите.
Предимства и недостатъци
2.Юма
Системата за автоматизация е подходяща за пекарни и други заведения за обществено хранене. Разполага със специален бек офис, който ви позволява да влизате в него от смартфон, таблет, компютър. Този виртуален офис съдържа цялата необходима информация за институцията – онлайн каса, отстъпки, салда, на базата на които се генерира отчет. Служителите на пекарната получават информация за входящите поръчки в реално време, което им позволява да увеличат производителността и да спестят време.
За клиентите има отделно приложение, чрез което могат да получават най-актуална информация за работата и менюто на заведението. Има модул за онлайн плащане, с който служителите могат да проследяват и създават поръчки, както и да ги обработват и извършват доставки. Цената на услугата започва от 28 рубли на година.
Предимства и недостатъци
3. пазител
Предимствата на програмата включват наличието на голям брой основни модули. Касовата станция ви позволява да автоматизирате всички процеси в пекарна или ресторант, да поддържате отчет на салда, поръчки. Модулът за доставка се използва за отчитане на качеството на доставката, оптимизиране на разходите на пекарната. Чрез модула за складово счетоводство можете да създавате фактури и да управлявате покупки. А електронният документооборот ще замени изцяло ръчното отчитане.
В интерфейса на мениджъра можете бързо да настроите каса за обслужване на гости, да получавате отчети за необходимите показатели за ефективност. Програмата за лоялност е чудесна възможност за стартиране на промоции, отстъпки, промоционални съобщения и анализи. Можете да изберете подходящата тарифа, всяка от които включва определени функции. Цената на услугата започва от 750 рубли на месец.
Официален сайт — rkeeper.ru
Предимства и недостатъци
4. iiko
Програмата за автоматизация включва всичко необходимо за организиране на работата на пекарната. Има модул за доставка, който ви позволява да контролирате финансовия и количествения компонент. Системата за лоялност е модул, с който можете не само да извършвате анализи, но и да извършвате индивидуален подход към всеки клиент, да стартирате промоции, отстъпки и оферти за клиенти.
Има и отделни модули за управление на персонала, финанси, счетоводство на доставчици. Ако е необходимо, можете да създадете свои собствени модули, които ще бъдат разработени, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на институцията. Възможна е както „облачна“, така и локална инсталация. В първия случай клиентът наема приложението, а във втория го закупува и може да го използва неограничено време. Цената на услугата започва от 1 рубла на месец.
Предимства и недостатъци
5. Скоро
Програма за автоматизиране на пекарни и други заведения. Стандартните модули включват: складова отчетност, онлайн каса, анализ на продажбите, отстъпки и промоции. Някои пакети са свързани отделно. Те включват: доставка на храна (събиране на поръчки, екипировка за куриери, мобилна каса), монитор за поръчки (показване на клиентски поръчки със статус на готовност), CRM система (бонуси, карти, Wi-Fi, прегледи, телефония, пощенски списъци, отчети ), известия за обаждане на сервитьор в мобилното приложение и други.
В допълнение към платените планове, той включва демо версия, която може да се гледа напълно безплатно в продължение на 14 дни. В зависимост от необходимите функции можете да изберете подходящата тарифа. При закупуване на разширена версия можете да използвате допълнителни модули, включително: поддържане на клиентска база данни, интерактивен етажен план, мобилен сервитьор, резервации на маси и други. Цената на услугата започва от 11 рубли на година.
Предимства и недостатъци
6. Палома365
Програмата е подходяща за различни заведения за обществено хранене, включително пекарни. Цялата информация се съхранява в облака, който се синхронизира на всеки 2 минути. Всички процеси се управляват в едно приложение, което може да се инсталира на всяко устройство, от смартфон до компютър.
Програмата има много полезни функции. Например, можете да зададете настройки за сигурност за всеки служител в него и да му дадете само определени разрешения (изтриване на стоки, разделяне на чек и други). Има административен панел, който включва следните функции: отчитане на допълнителни разходи, система за анализ, отчетност.
Терминалът за плащане е чудесен инструмент за проследяване на смени, разделяне на чекове, отпечатване на етикети, правене на резервации и др. Програмата също така ви позволява да следите работното време на служителите, да извършвате контрол на инвентара и да изчислявате разходите. А системата за лоялност ви позволява да създавате промоции и отстъпки за клиентите. Цената на услугата започва от 800 рубли на месец.
Предимства и недостатъци
7. iSOK
Програмата е подходяща за автоматизиране на пекарна и други заведения за обществено хранене. Интерфейсът на мобилното приложение, което е подходящо само за IOS, е ясен и прост, така че не е необходимо обучение. За да могат потребителите да са наясно с всички актуализации, разработчиците периодично провеждат уебинари.
Има акаунт на клиентската база, с който можете да анализирате вашата аудитория. Можете да създавате онлайн отчети, както и задачи и напомняния. Има модул за складова отчетност, с който можете да контролирате наличностите на продукти в склада и при необходимост да ги попълвате навреме. Програмата за лоялност ще ви позволи да създавате промоции, отстъпки, бонуси и програми за спестявания за клиенти. Има безплатен пробен период. Цената на услугата започва от 1 рубла на месец.
Предимства и недостатъци
8. Преден панел
Програмата е подходяща за Android устройства. Благодарение на технологията SaaS, всички данни се съхраняват в „Облака“, който редовно се синхронизира с приложението. Има 24/7 потребителска поддръжка, както и редовни обучителни уеб семинари за потребителите. Има функция за проследяване на разходите по категории, програма за лоялност, която създава отстъпки и промоции за клиенти. Можете да следите наличности и салда в склада, да създавате анализи и отчети. Ако е необходимо, можете да използвате удобния дизайнер на ястия, да управлявате доставката и да изчислявате заплатите на служителите.
Програмата за автоматизиране на пекарни и други заведения включва множество модули, чийто брой и списък зависи от избраната тарифа. Има безплатен пробен период, който е валиден 30 дни от датата на регистрация. Цената на услугата започва от 449 рубли на месец.
Предимства и недостатъци
9. Тилипад
Системата за автоматизация е подходяща както за пекарни, така и за кафенета, ресторанти и други заведения за хранене и развлечения. Можете да инсталирате приложението на компютър или смартфон или да работите с облака, тъй като разработчикът използва SaaS технология. Има денонощна поддръжка, периодично се провеждат обучителни уебинари. Има модул за водене на инвентаризация на продуктите, можете да следите разходите по категория, което е много удобно.
Програмата за лоялност е възможност за взаимодействие с клиент чрез промоции, отстъпки и други бонуси. Налични са и полезни модули за пекарната: отчитане, проследяване на работното време на персонала, дизайнер на ястия, ведомост на служителите и други.
Има безплатна пробна версия, която ви позволява да се запознаете с функционалността и възможностите на програмата. Цената на услугата започва от 2 рубли на месец.
Предимства и недостатъци
10. SmartTouch POS
Програмата е специално разработена за автоматизация на пекарни. Можете да инсталирате приложението на телефона си на платформа IOS или Android или да го използвате на компютър и да го изтеглите от облака.
Програмата за автоматизация разполага с модул за управление на складовите наличности, който ви позволява да следите наличните продукти и да ги допълвате при изчерпване. Програмата също така следи работното време на служителите, управлява кухнята, масите и банкетните зали. Има модул за лоялност, който ви позволява да създавате промоции, отстъпки и бонус програми за клиенти. Поддръжката е на разположение денонощно. Има безплатен пробен период от 14 дни. Цената на услугата започва от 450 рубли на месец.
Предимства и недостатъци
Как да изберем система за автоматизация на пекарна
Програмата за автоматизация на пекарната за ефективна и удобна работа трябва задължително да се състои от поне три модула:
- Склад. С помощта на този модул се създават нови рецепти, изчислява се себестойността на ястията и се изчисляват остатъците от храна.
- За управител. С помощта на този модул мениджърът на пекарна може да създава и коригира менюто, да качва отчети за продажби. Също така в модула има различни филтри и категории, които опростяват работата.
- За касата. Модулът ви позволява да извършвате продажби и да разпределяте поръчки на маси (ако пекарната е оборудвана с места за посетители).
Тези блокове присъстват в почти всички съвременни програми за автоматизация. В допълнение към тях много продукти имат и други функции, които допълнително опростяват работата в институцията.
Допълнителни модули, като доставка, бонус система, резервация/резервация, се избират въз основа на индивидуалните нужди на институцията, ако наистина са необходими и ще бъдат използвани.
Популярни въпроси и отговори
Редакторите на КП поискаха да отговорят на най-честите въпроси на читателите Михаил Лапин, основател на мрежата за интелигентни пекарни Khlebberi с пълен цикъл.
Кои са най-важните характеристики на софтуера за автоматизация на пекарна?
2. Продажби. Удобна функционалност за служителите, както и онлайн контрол на всичко, което се случва в коксовата зона и как работи служителят.
3. Планиране на производството. Това е много важен раздел, тъй като е необходимо да се произвежда печене по такъв начин, че да е достатъчно за всички, но също така няма свръхпредлагане, за да се намалят отписванията. Също така, благодарение на този отдел, производството е изградено по такъв начин, че всеки пай да се пече много пъти през работния ден и да е възможно най-горещ и свеж на витрината.
4. Анализи. На всеки етап от работата в пекарната се използва таблет за всеки служител със системата, чрез която работи. Тя опростява работата му и му казва какво да прави. От своя страна служителят, взаимодействайки със системата, изпраща много ценна информация, което разкрива големи перспективи пред анализите, сподели Михаил Лапин.
Какви задачи решава автоматизацията на пекарната?
1. Планиране на производството.
2. Складово счетоводство.
3. Счетоводна и данъчна отчетност.
4. Управленско счетоводство.
5. Проследяване на производствения процес.
6. Продажби и система за лоялност.
7. Ефективно управление на пекарната.
8. Подобряване на качеството на продукта, чрез контрол през системата.
9. Опростете работата на служителите и увеличете тяхната производителност.
Възможно ли е сам да напиша програма за автоматизиране на пекарна?
Не може просто да напишеш система за шест месеца и да работиш върху нея, трябва постоянно да я развиваш и подобряваш, да въвеждаш повече функции и това е непрестанната работа на целия екип.
И за всичко това, освен време, са нужни и много средства, чиято сума дори не е стотици хиляди рубли, споделя експертът.
Кои са основните грешки при автоматизирането на пекарна?
1. Надявам се персоналът да знае как да използва системата автоматизация и няма да забрави да извърши необходимата операция.
Системата трябва да е изградена на принципа на безпогрешност – да няма начин да натиснете грешен бутон или да пропуснете необходимите операции.
2. Използвайте слабо мащабируеми решения.
Ако при добавяне на нов артикул към асортимента или по време на промоция трябва спешно да добавите функционалност, тогава това решение не е мащабируемо.
3. Включете недостатъчно ниво на автоматизация в решенията.
Ако работата подлежи на, се изисква допълнително лице, което да „вкара“ данните.
4. Направете системата неавтономна.
В случай на прекъсване на захранването или интернет, системата трябва да продължи да работи без загуба на данни.
5. Твърдо свързване на процесите със специфично оборудване.
Ако доставчикът на хардуер напусне пазара и вашата система е конфигурирана да събира показатели от конкретен модел, тогава може да имате проблеми.