Съдържание
Родина на доматите
Има няколко версии за произхода на името на селото. Зиря ... Някои етнографи го свързват с известната подправка със същото име; те започнаха да го отглеждат тук толкова отдавна, че никой не си спомня кога. Други го проследяват до арабската дума ziraat, което означава земеделие. Вторият вариант изглежда по-реалистичен, тъй като местната почва наистина е плодородна, тъй като има малко места дори в Азербайджан, който не е оскъден на земята, а въздухът е по-свеж в сравнение с други региони на Абшерон.
Причината за това е местоположението на Зира: селото е отделено от брега на Каспийско море със солени езера. Те „привличат“ допълнителна влага в земята и пречистват въздуха. Тоест природата се е погрижила за климата и хората са се възползвали от него. Сега отглеждането на зеленчуци тук е основният и практически единствен източник на доходи. А доматът е най -важният от всички зеленчуци.
Експертиза
Истинският бакуски домат не се характеризира с ексцесии. Така че, никога не идва с телешка глава или дори с халба за бира. Винаги е доста малък, има равномерно яркочервен цвят и има тънка, но твърда кора. След като леко изсъхне, той се свива, но не губи целостта на капака.
Освен това доматите в Баку са „истински“, тоест отглеждат се под благословеното Абшеронско слънце само от май до октомври. През останалото време те се отглеждат в оранжерии, под кварцови лампи. И вкусът на такива извънсезонни „бакувци“ не се различава много от вкуса на холандските домати, които надеждно запълват зимните супермаркети във всички страни по света. Всички, но не и Азербайджан.
Къде и колко
Най-доброто място за закупуване на домати в Баку е Teze Bazar, който е многоетажен търговски център на ул. Самед Въргун. Освен домати и други зеленчуци, можете да си купите сушени плодове, домашно сирене, нар, пушена есетра и черен хайвер. Всички продукти са с отлично качество и на разумни цени.
Така че, отличните домати в Баку в Teze Bazar струват 2 маната на килограм (манатът е около 35 рубли). Съгласете се, 70 рубли за килограм от това зеленчуково щастие, способно да създаде невероятен вкус само на салата, не е много.
Възползвайки се от тази възможност, ще ви информираме за цените на другите продукти на Teze Bazar. Краставици - 1 манат. Есетра - 30 маната на килограм (поради жегата, броячите на рибите са празни, всичко е в хладилници). Хайвер от есетра - 70 маната на 100 грама (продавачите излизат сами, няма хайвер по рафтовете). Мащерка - 60 азербайджански копейки на чаша. Зеленият босилек, кориандър, копър, мента, магданоз - като цяло, всички зеленчуци - могат да бъдат събрани в един огромен куп и да се платят 20 местни цента за това.
Нека добавим: средната сметка в ресторант на булевард Приморски е 50 манати за двама, включително 1 бутилка местно вино. А на улицата агнешката шаурма ще струва 3 маната. Шаурма ще бъде с двойна порция месо, защото месото, както и доматите, определено никога не се пестят тук.