Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) в 100 грама от годна за консумация порция.
| хранителен | Броят | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормалните 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 161 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 6% | 1046 г |
| Протеини | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 16.4% | 378 г |
| Мазнини | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.2% | 675 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3192 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 6.6% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.68 мг | 1.8 мг | 37.8% | 23.5% | 265 г |
| Витамин RR, не | 3.2 мг | 20 мг | 16% | 9.9% | 625 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калций, Са | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Сяра, S | 201 мг | 1000 мг | 20.1% | 12.5% | 498 г |
| Фосфор, P | 151 мг | 800 мг | 18.9% | 11.7% | 530 г |
| Трейс елементи | |||||
| Желязо, Fe | 6.65 мг | 18 мг | 36.9% | 22.9% | 271 г |
| Селен, Se | 8.3 μg | 55 mcg | 15.1% | 9.4% | 663 г |
Енергийната стойност е 161 калории.
- унция = 28.35 g (45.6 kcal)
- lb = 453.6 g (730.3 kcal)
Мечка е богат на витамини и минерали като: витамин В2 - 37,8 %, витамин РР - 16 %, фосфор - 18,9 %, желязо е 36.9 %, селен - 15,1 %
- Витамин B2 участва в окислително-редукционни реакции, насърчава възприемчивостта на цветовете от визуалния анализатор и адаптацията на тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушение на светлината и здрача на зрението.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализация на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска се включва с различни функции на протеините, включително ензимите. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява ход на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, миоглобинурия атония на скелетните мускули, умора, кардиомиопатия, атрофичен гастрит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращи ефекти, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Kashin-Bek (остеоартрит с множествена деформация на ставите, гръбначен стълб и крайници), заболявания на Kesan (ендемична кардиомиопатия), наследствена тромбастения.
Пълното ръководство за най-здравословните храни, които можете да видите в приложението.
Tags: калории 161 калории, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, отколкото полезната мечка, калории, хранителни вещества, полезни свойства на мечка