Съдържание
Сочните, ароматни малини са един от хилядите вкусни аромати на лятото, на които можете да се наслаждавате безкрайно. Този фин приятен вкус и уникална нежност на малините придава на всички ястия, които се приготвят от него. Предлагаме ви да се уверите в това чрез опит.
Сутрин в пурпурни тонове
Домашни кнедли с малини - закуска, за която можете да отложите всички сутрешни задължения. Вечерта ще им приготвим крем. Загрейте 200 мл сметана и разтворете в тях 4 с.л. л. захар с щипка ванилия. Постепенно се налива смес от 2 ч.ч. нишесте, 2 супени лъжици. вода и разбито яйце. Сварете крема до сгъстяване и охлаждане. На сутринта смесете 250 г брашно с 200 мл вряща вода и щипка сол. Когато масата се охлади малко, въведете яйцето, 80 г брашно, 2-3 с.л. л. зехтин и омесете еластичното тесто. Разточете тънък слой, изрежете чаша кръгли тортили, сложете всяка ½ чаена лъжичка крем и 2 малини. Щипваме краищата и спускаме кнедли във вряща подсолена вода на партиди от 6-7 парчета. Докато се готвят, разбийте соса от крем, заквасена сметана и малини-по 2 с.л. л. Кнедли буквално се топят в устата ви, изпълвайки се със слънчево лятно настроение.
Реки с горски плодове, банки с кисело мляко
Печенето с малини събужда най -топлите чувства в сладкиши. Кисело мляко с малини и кардамон също прави трайно впечатление. Разбийте 2 яйца с 200 г захар в лека пенлива маса. Добавете 400 мл малиново кисело мляко, 100 г разтопено масло, 340 г брашно с 10 г бакпулвер, ½ чаена лъжичка кардамон и омесете тестото. Половината от него се разстила в намаслена кръгла форма, покрита с равномерен слой малини и покрита с втори слой тесто. Изпращаме тортата в предварително загрятата на 180 ° C фурна за 30 минути. Украсете готовия охладен сладкиш с цели малини и го сервирайте на масата възможно най -скоро.
Хрупкави россыпи на удоволствие
Раздробен златист ронлик с малини е друга примамлива вариация по темата за домашните сладкиши. Смелете 60 г овесени люспи в брашно, смесете го с 60 г цели люспи, 100 г разтопено масло и 1 супена лъжица течен мед. Смажете керамичната термоустойчива форма с масло, поръсете дъното и страните с кафява захар. Намажете тук 100 г пресни малини, изсипете го 1 супена лъжица. л. коняк и 1 с.л. л. течен мед. Ако десертът се претендира от деца, по -добре е да се направи без алкохол. Отгоре се разстила овесената каша, леко се уплътнява и се пече във фурната на 180 ° C. Междувременно разбийте 200 мл тежка сметана с 1 супена лъжица л. пудра захар в пухкав крем с миксер. Разстелете го на топъл рон, украсете с малини и листа от мента. Такъв сърдечен десерт ще бъде чудесно допълнение към чаша чай в топла приятелска компания.
Сладки рубини като подарък
Искате ли да подарите на близките си малка малинова изненада? Направете невероятен домашен мармалад. Заспиваме в емайлирана тенджера 500 г малини 200-300 г захар, фокусирайки се върху сладостта на плодовете. Варете масата на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно, прекарайте я през сито и изсипете получения сироп обратно в тигана. Разбъркайте в 400 мл вода 1 супена лъжица л. агар-агар сироп. Ако не бъде намерен, накиснете 8 g желатин във вода за 10-15 минути. Комбинирайте желиращата смес със сиропа от зрънце, оставете да заври и варете на слаб огън в продължение на 3 минути. На дъното на силиконовите форми поставете малиново зрънце и ги напълнете с ягодова маса. Колкото по-интересна е формата им, толкова по-странна ще се окаже мармаладът. Поставете мармаладите в хладилника за 3-4 часа и след това оваляйте в пудра захар. Те ще бъдат много популярни сред децата и ще заменят висококалоричните сладкиши с ползи за здравето.
Айсберг в аленото сияние
Малиновата гранита е идеалното лакомство за тези, които не могат да живеят без сладолед. Комбинирайте 250 мл вода и захар в тенджера с щипка ванилия, варете на тих огън, докато се разтвори напълно. Изсипете 500 г малини тук и гответе още 3 минути. Охладената маса се търка през сито, въведете 1 супена лъжица. л. лимонов сок, изсипете в контейнер и поставете във фризера за 4 часа. Не забравяйте да разбърквате масата добре с вилица на всеки 40 минути, така че в крайна сметка да прилича на насипен сняг. Сега нека направим сладкия мус. Накиснете 9 г желатин в 50 мл мляко, а когато набъбне, го комбинирайте със 100 мл топло мляко и щипка ванилия. Добавете 150 г разтопен бял шоколад, 200 г бита сметана и разбъркайте с бъркалка. Поставяме гранита върху кремарите, украсяваме с бял мус и малини. Никой не може да устои на такава вкусна красота.
Пурпурните фантазии не свършват дотук, разбира се. Намерете още по-интересни и необичайни рецепти на уебсайта „Яжте у дома!“. А какви ястия с малини има в семейното ви меню? Споделете любимите си кулинарни хитове в коментарите.