Bersh риба: описание, разлика от щука костур, рецепти за готвене

Берш и щука принадлежат към един и същи вид, така че често се бъркат един с друг. За да ги различите, трябва да знаете за някои характеристики на структурата на тялото, поведението на берша и неговите местообитания.

Берш риба: описание

Тази риба принадлежи към семейството на костур. Bersh расте на дължина до 0,5 метра, с тегло до 1,7 kg. Бершът, подобно на костура, се счита за сладководна риба.

Външен вид Описание

Bersh има същия цвят като судака, само ивиците му са по-изразителни и симетрични. Отличава се с тъпа муцуна и липса на зъби на долната челюст. Очите са по-изпъкнали от тези на судака, а перките, както гръбните, така и страничните, са големи. Дългото тяло е удължено. Покрит е с големи люспи, а още по-малки люспи могат да се намерят близо до устата.

Къде живее бершът

По принцип рибата берш се среща в реки като:

• Река Волга и басейна на река Волга.
• река Дон.
• река Донец.
• река Днепър.

Освен това тази риба може да се намери и в Каспийско море, както и в неговия басейн.

Какво яде берш

Берш се храни с малки риби, не надвишаващи 7 см дължина, като щука. Голецът се счита за най-предпочитаната риба, въпреки че в диетата му са включени малки и други видове риби.

Предпочита дълбоки места, където дъното е твърдо и пясъчно. Не се среща в езера, дори и в заливни.

Когато бершът хвърля хайвера си

Берш е готов за разплод след навършване на 4 години. По това време той нараства до 25 см дължина. Хвърли хайвера си в плитки зони. В същото време той изгражда специално гнездо на пясъчното дъно, в границите на някакво кътче. Мъжкият пази гнездото, където се снасят яйцата, докато се появят малките.

По правило хвърля хайвера си през април или май, когато водата се затопли до +10 градуса. Хайверът е доста малък по размер и има жълт цвят. Берш е доста продуктивна риба, тъй като женската може да снася до половин милион яйца наведнъж, в зависимост от местообитанието.

Хайверът узрява в рамките на една седмица. В резултат на това се появяват ларви, които остават в пашкула няколко дни и се хранят с остатъците от черупката. Тяхната дължина (ларви) е няколко милиметра. След 5 дни ларвите се превръщат в пържени риби, които се хранят със зоопланктон, а след като пораснат, преминават към хранене с пържени риби.

Берш поведение: характеристики

Берш, за разлика от същия щука, ловува плячката си през целия ден. Между другото, щука ходи на лов през нощта. Берш, като костур, ловува в глутници, предпочитайки да кара плячка на определено място.

По-младите индивиди остават близо до големи щуки. Поради това е много трудно да се различи берш до щука костур. Големите екземпляри берш предпочитат да стоят по-близо до средата на реката, а по-малките - по-близо до брега. Те обаче са съвсем на дъното.

Разликата между риба берш и щука

Въпреки факта, че някои характеристики на поведението му са почти подобни на поведението на судака, има някои разлики. Например:

• Бершът не расте до същия размер като судака.
• На хрилете на берша можете да видите люспи, но щука няма.
• Берш се отличава с големи очи, по-къса, но и по-широка муцуна.
• Бершът е с по-големи люспи.
• Ивиците по тялото на берша се отличават с по-правилна геометрия.
• Щука се среща в езера и резервоари, а бершът предпочита изключително реки, големи и малки.

Берш риболов

Рибарите предпочитат да ловят берш повече, защото има по-крехко и сочно месо. Но бершът не се хваща толкова лесно. Но ако се постараете много и изучите неговите навици, тогава можете да се справите и с тази задача.

Методи за риболов

Има повече от достатъчно начини за улов на тази риба, особено в наше време. В същото време има такива, които са много популярни сред рибарите, а има и такива, които не са много популярни. Във всеки случай те могат да донесат положителен резултат.

Процесът на улавяне на берш е придружен от много положителни емоции. В същото време е достатъчно да се въоръжите с най-простата и достъпна екипировка. Въпреки това, трябва да знаете малко информация за него. Например:

• Тази риба се лови изключително от любители риболовци. Bersh не се лови в промишлен мащаб.
• Хващането на берш през лятото изобщо не е реалистично, но с настъпването на зимата можете да разчитате на успех.
• За риболов се избира въдица със средна дебелина, тъй като бершът не расте повече от 0,5 метра дължина.
• По принцип, за улавяне през зимата, те използват голям джиг, удължен.
• На mormyshka се монтира някакъв вид риба, като костур, риба или цаца.

Приспособление за риболов

Bersh може да бъде уловен на всякакви съоръжения, като например:

• Предене. Тъй като тази риба предпочита пясъчно дъно, въртенето е чудесно за улавяне на този хищник. Като стръв се използва осцилатор със светъл цвят. Каишка в този случай не е необходима. Стръвта трябва да се води на самото дъно и доста бавно. По-добре е риболовът да се извършва от лодка. Също толкова важно е да се определи топографията на дъното, за да се намери мястото за риба.
• Долна въдица (фидер). По правило съоръженията се монтират вечер, а на сутринта се проверяват. Този метод на риболов има редица предимства. Първо, не е нужно постоянно да замятате и изваждате принадлежности, и второ, можете да използвате изкуствени примамки. Долните принадлежности се използват с плъзгаща се мивка.
• Плаваща въдица. Тази въдица е доста трудна за улавяне, особено в течението, особено след като бершът води дънен начин на живот. Затова трябва да изберете зони с умерено течение. В допълнение, приспособленията с плувка са трудни за хвърляне надалеч.
• Риболов на чаши. Кръгът е същият отдушник, само за улов на риба през лятото. Първо трябва да определите натрупването на риба и едва след това да хвърлите такъмите. При риболов с кръгове обикновено се използва жива стръв. Големите индивиди се намират някъде в фарватера на реката, където трябва да хвърлите съоръжения и тук изобщо не можете да правите без лодка.

Полезни свойства на берша

Рибата, за разлика от животинското месо, съдържа много повече полезни компоненти. Освен че е питателно, рибното месо е и нискокалорично. В тази връзка можем спокойно да припишем месото от берш на диетичен продукт. В същото време месото му се усвоява бързо от организма.

Наличието на витамини и микроелементи в месото на хищник, заедно с други полезни вещества, ви позволява да попълните човешкото тяло с почти всички компоненти, които имат благоприятен ефект върху функциите на човешкото тяло. Освен това всички компоненти действат комплексно, като подобряват работата на бъбреците и черния дроб, освежават състоянието на кожата, укрепват костите и стимулират регенерацията на тъканите.

Редовната консумация на риба ви позволява да почистите тялото от токсини и токсини, като същевременно повишавате общия тонус на тялото, на фона на подобряване на метаболизма. В допълнение, някои компоненти имат положителен ефект върху функциите на централната нервна система.

Вкусни рецепти за берш

От такъв хищник като берш наистина е възможно да се приготвят различни вкусни ястия. В същото време ястията са не само вкусни, но и здравословни.

Задушен берш с лук под коричка от сирене

За да приготвите това вкусно ястие, трябва да подготвите:

• Половин килограм риба.
• Три крушки.
• 150 грама твърдо сирене.
• 70 грама майонеза.
• Зеленина.
• Сол.
• Спайс.

Техника на готвене:

1. Преди всичко рибата се почиства, изкормва и измива добре. Ако премахнете всички кости, получавате по-желано ястие. След това рибата се нарязва на порции, посолява се и се поръсва с черен пипер.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени и се смесва с майонеза.
3. Фурната се включва и загрява до желаната температура. Рибата се намазва с майонеза и лук и се поставя в тава за печене. В това състояние рибата трябва да се готви около 35 минути.
4. След това време рибата се изважда от фурната и отгоре ястието се поръсва с настърган твърд кашкавал. След това рибата все още се изпраща във фурната за 5 минути. Преди сервиране ястието се украсява с нарязани билки.

Берш със зеленина

Ще са необходими следните компоненти:

• 4 трупа средно голяма риба.
• Копър.
• 6 скилидки чесън.
• Магданоз.
• Базил.
• Зелен лук.
• 3 супени лъжици майонеза.
• Растително масло.
• Сол.
• Пипер.

Как да готвите правилно:

1. Рибата се почиства, изкормва и измива обилно. В този случай не трябва да забравяте да отрежете главите, перките и опашката.
2. Всички зеленчуци се натрошават, поставят се в отделен съд, с добавяне на сок от чесън и растително масло. След това всичко това се осолява на вкус.
3. Рибните трупове се пълнят с готови билки. В същото време тази смес трябва внимателно да се покрие с корема на рибата отвътре. Рибата се залива с майонеза.
4. Рибата се поставя върху тава за печене и се изпраща във фурната за около 40 минути, докато рибата стане златисто кафява.

Задушен берш с лук и моркови

За да приготвите това просто ястие, трябва да имате:

• Около 2 кг риба.
• Три крушки.
• Един морков.
• Брашно.
• Сол.
• Спайс.
• Растително масло.

Начин на приготвяне:

1. Рибата се почиства и измива обилно, след което се нарязва на порции. След това рибата се посолява и се добавят необходимите подправки.
2. Рибата се овалва в брашно, след което се запържва в тиган до получаване на златист оттенък.
3. Лукът се нарязва на половин пръстени, а морковът се нарязва на едро ренде.
4. След като рибата се свари, в същия тиган се запържват лукът и морковите.
5. Веднага след като лукът се свари, рибата се слага отгоре, огънят се намалява и рибата се задушава под капак за около 7 минути.
6. Преди сервиране рибата се украсява с билки.

Bersh се счита за доста вкусна и здравословна риба. На външен вид прилича на нещо средно между щука и костур. Хващането му не е толкова лесно, тъй като големите индивиди предпочитат да са на дълбочина и далеч от брега. Ето защо, ако трябва да се лови берш, по-добре е от лодка, въоръжена с дълбоководни съоръжения.