Горчив (Lactarius rufus)
- Раздел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подразделение: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Incertae sedis (с несигурно положение)
- Ред: Russulales (Russulovye)
- Семейство: Russulaceae (Russula)
- Род: Lactarius (Milky)
- Тип: Lactarius rufus (горчив)
- горчиво червено
- Горянка
- Путик
горчивина (лат. Червен млекар) е гъба от род Млечни (Lactarius) от семейство Русулови (Russulaceae).
Описание:
Шапката на Gorkushka, до 12 см в диаметър, плоско изпъкнала, с възрастта фуниевидна, месеста, суха, червено-кафява, матова, с остър туберкул в средата, около който е вдлъбнат. Характерно е, че при зрелите екземпляри е оцветена в тъмночервено или червено-кафяво. Понякога са възможни по-светли кръгли зони. Повърхността е фино набраздена, има мътен матов цвят.
Месото на Горкушка е тънко, с мирис на смолисто дърво. Млечният сок е лютив, бял, много обилен. Плочите са тесни, чести, отначало червеникаво-жълти, по-късно червеникаво-кафяви, в напреднала възраст с белезникав налеп, леко спускащи се по стеблото. Споров прах белезникав.
Горчивина на краката с дължина до 10 cm, дебелина до 2 cm, цилиндрична, бяла, космат в основата, твърда в млада възраст, по-късно куха. При младите гъби повърхността е белезникава, при по-старите е розова или ръждиво-червена. Стъблото може да се оцвети по същия начин като шапката.
двойки:
Горчивата се бърка с ядливата камфорова гъба (Lactarius camphoratus), която има миризма на сухи корени, и с леко горчивата оранжева гъба (Lactarius badiosanguineus), която има силна червено-кестенява шапка с тъмен център и подобен цвят стъбло. Подобна блатна гъба (Lactarius sphagneti), която е оцветена по същия начин като горчивката, расте във влажни, блатисти смърчово-борови гори.
Забележка:
ядливост:
Горкушка – при
В медицината
Горчивката (Lactarius rufus) съдържа антибиотично вещество, което има отрицателен ефект върху редица бактерии, както и инхибира растежа на културите на Staphylococcus aureus.