Съдържание
Померания (горчив портокал) е необичаен плод, тъй като практически не се яде, но се използва активно в парфюмерията, козметологията, медицината и готвенето. Основното му богатство са етеричните масла, които придават на цветята изискан аромат, а кората - богат вкус. Растението помага за отслабване, отваря положителна енергия Chi и облекчава депресията.
Горчивото портокалово дърво не е много голямо, достига не повече от 10 м височина. Когато се отглежда в домашни условия, растежът му е ограничен до 1-2 m. Особеността на багажника и клоните е изобилието от тънки малки тръни. Горчивите портокалови листа са удължени, светлозелени, набраздени с етерични масла.
От особено значение са цветята на растението, наречени горчив портокалов цвят. Неговите снежнобели, големи, месести и плътни венчелистчета, както и елегантна тичинка, изглеждат изискани и нежни. Благодарение на това горчивите портокалови цветя отдавна са незаменима декорация за сватбения образ на булката.
Те бяха вплетени във венци и използвани за създаване на букети, като символ на невинност и чистота. Смята се, че модата за горчив портокалов цвят, заедно с бяла сватбена рокля, е въведена от кралица Виктория, която избра растението, за да украси собствената си сватбена церемония.
Горчивите оранжеви плодове приличат на портокали: ярко оранжевият цвят и диаметърът 6-8 см допринасят за това. Формата на плода е леко сплескана при полюсите, а кората е по -рехава. Лесно се отделя от пулпата и при изстискване отделя обилно ароматни етерични масла.
Вкусът на горчив портокал е едновременно горчив и кисел, има по-сладки сортове, например, Павловски. Поради специфичния вкус и изобилието от етерични масла в естествената им форма, плодовете практически не се консумират. Това може да доведе до увреждане на рецептора и дискомфорт.
Име
Тъй като горчивият портокал е въведен в Европа едновременно с горчивия портокал, неговото необичайно име е пряко свързано с този факт. В Италия изисканият плод се нарича pommo d'arancia, което означава „портокалова ябълка“. По време на интегрирането на плода в немската култура името му се изкривява и се превръща в поммеранц. И вече той от своя страна мигрира на руския език. В допълнение, горчивият портокал се нарича горчив, кисел и севилски портокал, бигарадия, киното или чиното.
Калоричност и хранителна стойност
Горчивият портокал се класифицира като среднокалоричен плод: енергийната стойност е 53 kcal на 100 грама продукт. В състава е открит алкалоид синефрин, който насърчава загубата на тегло, поради което се използва активно в лекарства за отслабване.
Плодът е 80% вода, богат на въглехидрати, пектин, алдехиди, органични киселини, флавоноиди, гликозиди. Антраниловата киселина е от особено значение за парфюмерийната индустрия. Полученият от него метилов естер има изключителен аромат и служи като основа за много парфюмни композиции.
- 0.81 g протеин
- 0.31 g мазнини
- 11.54 г въглехидрати
Използването на горчив портокал
В ориенталската медицина горчивата портокалова кора се използва за лечение на белодробни заболявания, като антикоагулант и като лимфен дренажен агент. Етеричните масла се използват в духовните практики за освобождаване на енергията Чи. В европейските страни плодовете се използват по подобен начин: втрита кора се прилага върху слепоочията за премахване на мигрена, лечение на депресия, подобряване на настроението, намаляване на тревожността и нормализиране на кръвното налягане.
Широко известни са антисептичните и противогъбични свойства на горчивия портокал: етерично масло, свежа кора или настойка от кората се използват за лечение на кожни заболявания и дезинфекция. Компресите помагат за регенерацията на клетките и насърчават зарастването на рани.
Редовната, но умерена консумация на плодовете нормализира храносмилателната система. Метаболизмът се подобрява, запекът, спазмите и хернията изчезват. Плодовете могат да се използват като жлъчегонно средство. Друг необичаен ефект на портокала е намаляването на симптомите на отнемане.
Противопоказания
Основното противопоказание за употребата на горчив портокал е индивидуалната непоносимост, която застрашава появата на алергии. Плодът не се препоръчва за жени по време на бременност и кърмене, за деца под тригодишна възраст. Освен това:
С повишено внимание, горчивият портокал трябва да се използва за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, например, гастрит, язва, рефлукс, панкреатит, проблеми с жлъчния мехур. Натовареният с киселина плод може да раздразни и да причини атака.
По същата причина трябва да ограничите употребата на горчив портокал, за да избегнете увреждане на зъбния емайл.
Хората, които нямат здравословни проблеми, не трябва да ядат плодове на празен стомах, тъй като киселините и етеричните масла причиняват киселини и влияят негативно на нестомашните стени.
Препоръчва се да се намали количеството на горчив портокал при наличие на сърдечно-съдови заболявания, хипертония.
Как да изберем
Можете да намерите горчив портокал в европейските супермаркети по всяко време на годината, въпреки че плодовете не са толкова разпространени, колкото портокалите или лимоните. На външен вид портокалът наподобява някои сортове мандарини. Отличителна черта на плодовете е ярък цитрусов аромат, който се появява при изстискване на кората.
Когато избирате плод, вниманието трябва да бъде насочено към кожата му. Тя трябва да е суха, лъскава, равномерна, плътна, еластична, с много пори. Ако кожата е суха, изсъхнала, с тъмни петна, вдлъбнатини или гниене, плодовете се развалят. Зрелостта може да се определи по тегло: плодовете трябва да са малко по-тежки, отколкото изглеждат.
Горчивите портокали са светли или наситено оранжеви на цвят и имат традиционен горчив вкус. По кожата им се допускат леки петна от червено. Най-сочните и вкусни горчиви портокали идват от Ямайка: кожата им има синкаво-сив цвят.
Приложение
Горчивите портокалови листа, цветя, семена и кора са богати на етерични масла. В домашни условия те могат да бъдат получени от кората на плода, като я държите под налягане. В умерени количества маслото може да се добавя към шампоани и балсами, за да се отървете от пърхота, почистващи и тонизиращи маски за лице. Той е ефективен в борбата с целулита: ако го смесите с крем за тяло и го използвате два пъти на ден, след месец има видим ефект от намаляване на „портокаловата кора“.
Нотка на горчив портокал е традиционен компонент на изисканите флорални аромати. Маслото от нероли, извлечено от цветовете на растението, се използва за създаване на парфюми. Неговият свеж и мек аромат напомня комбинация от жасмин, цитрусови плодове и мед.
Смята се, че името на маслото от горчив портокалов цвят е дадено от Анна Мария от клана Орсини, принцеса на Нерола. Не че тя го въведе в модата, разпространявайки го сред дамите на европейските благородни къщи. Смятало се, че ароматът на нероли има магически свойства и е афродизиак. Маслото се използвало за приготвяне на любовни отвари и отвари за жени, които искали да забременеят.
Известен е и доказаният ефект на аромата на горчив портокал. Ненатрапчивият освежаващ аромат успокоява, помага в борбата с депресията, подобрява настроението, прогонва безпокойството, премахва мигрената и главоболието.
Отслабване с горчив портокал
Поради съдържанието на синефрин в горчив портокал, плодовете се използват за отслабване. Растителният екстракт често се намира в хранителни добавки, за да замести забранената ефедра. Активното вещество е горелка на мазнини: чрез увеличаване на сърдечната честота и повишаване на кръвното налягане се активира процесът на разграждане на липидите.
Няма монодиета, използваща горчив портокал, тъй като не се консумира естествено. Най -често сухата кора, кората или сокът от пресни плодове се добавят към вода, чайове или плодови напитки: такива напитки помагат за намаляване на апетита. Сушените кожи могат да се добавят към всяка диетична храна, като извара, зърнени храни или зеленчуци.