Децата, които ядат западни храни, са по-склонни да развият алергии и затлъстяване, според ново проучване.
Учените сравниха здравословното състояние на деца от африканско село и друга група, живеещи във Флоренция, и откриха поразителна разлика.
Африканските деца не са склонни към затлъстяване, астма, екзема и други алергични реакции. Те живееха в малко селце в Буркина Фасо и диетата им се състоеше главно от зърнени храни, бобови растения, ядки и зеленчуци.
И малките италианци ядяха много месо, мазнини и захар, диетата им съдържаше малко фибри. Педиатърът д-р Паоло Лионети от Университета на Флоренция и колеги отбелязаха, че децата в индустриализираните страни, които ядат храни с ниско съдържание на фибри и високо съдържание на захар, губят значителна част от микробното си богатство и това е пряко свързано с нарастването на алергичните и възпалителните заболявания в последните години. половин век.
Те казаха: „Западните развити страни се борят успешно с инфекциозните заболявания от втората половина на миналия век с антибиотици, ваксини и подобрени санитарни условия. В същото време се наблюдава увеличение на новите заболявания като алергични, автоимунни и възпалителни заболявания на червата при възрастни и деца. Смята се, че причината за тези заболявания при децата е подобрената хигиена, заедно с намаляването на микробното разнообразие. Стомашно-чревната микрофлора играе важна роля в метаболизма и последните проучвания показват, че затлъстяването е свързано със състоянието на чревната микрофлора.
Изследователите добавиха: „Поуките, извлечени от изучаването на микробиотата на Буркина Фасо от детството, доказаха важността на вземането на проби от региони, където въздействието на глобализацията върху храненето е по-слабо за опазване на микробното биоразнообразие. В световен мащаб разнообразието е оцеляло само в най-древните общности, където стомашно-чревните инфекции са въпрос на живот и смърт, и това е златна мина за изследвания, насочени към изясняване на ролята на чревната микрофлора в деликатния баланс между здраве и болест.“