Грузд синьо (представител на Lactarius)

Систематика:
  • Раздел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Подразделение: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
  • Подклас: Incertae sedis (с несигурно положение)
  • Ред: Russulales (Russulovye)
  • Семейство: Russulaceae (Russula)
  • Род: Lactarius (Milky)
  • Тип: Представител на Lactarius (Gruzd blue)
  • Гърдите жълто синкаво
  • Гърди златисто жълт люляк
  • Стомах на куче
  • Кучешко ако
  • Лилава гърда
  • Лилава гърда
  • Млечен представител
  • смърчова гъба

Места за събиране:

Синята гърда (Lactarius repraesentaneus) се среща под бреза и бор във влажни места на широколистни, иглолистни и смесени гори.

Описание:

Синята гърда (Lactarius repraesentaneus) има жълтеникава шапка, кадифена, рошава по краищата. Месото е плътно, бяло, горчиво на вкус, млечният сок е бял, но във въздуха става лилав. Плочите са чести, тесни, низходящи, бледожълти с лилав оттенък. Кракът е дебел (до 3 см), хлабав отвътре, кух при узряване, посинява при допир.

разлики:

Синята гърда има същата жълта капачка като жълтата гърда, но се отличава с характерния лилав цвят на млечния сок на счупването. Същият нюанс и в редките му чинии. Това необичайно оцветяване често плаши берачите, въпреки че сините млечни гъби са доста вкусни при мариноване.

Начин на употреба:

Оставете коментар