Грузд синьо (представител на Lactarius)
- Раздел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подразделение: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Incertae sedis (с несигурно положение)
- Ред: Russulales (Russulovye)
- Семейство: Russulaceae (Russula)
- Род: Lactarius (Milky)
- Тип: Представител на Lactarius (Gruzd blue)
- Гърдите жълто синкаво
- Гърди златисто жълт люляк
- Стомах на куче
- Кучешко ако
- Лилава гърда
- Лилава гърда
- Млечен представител
- смърчова гъба
Места за събиране:
Синята гърда (Lactarius repraesentaneus) се среща под бреза и бор във влажни места на широколистни, иглолистни и смесени гори.
Описание:
Синята гърда (Lactarius repraesentaneus) има жълтеникава шапка, кадифена, рошава по краищата. Месото е плътно, бяло, горчиво на вкус, млечният сок е бял, но във въздуха става лилав. Плочите са чести, тесни, низходящи, бледожълти с лилав оттенък. Кракът е дебел (до 3 см), хлабав отвътре, кух при узряване, посинява при допир.
разлики:
Синята гърда има същата жълта капачка като жълтата гърда, но се отличава с характерния лилав цвят на млечния сок на счупването. Същият нюанс и в редките му чинии. Това необичайно оцветяване често плаши берачите, въпреки че сините млечни гъби са доста вкусни при мариноване.
Начин на употреба: