Пергаментови гърди (Lactarius pergamenus)
- Раздел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подразделение: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Incertae sedis (с несигурно положение)
- Ред: Russulales (Russulovye)
- Семейство: Russulaceae (Russula)
- Род: Lactarius (Milky)
- Тип: Lactarius pergamenus (пергаментови гърди)
Пергаментови гърди (лат. Lactarius pergamenus or Пипер мляко) е гъба от род Лактарий (лат. Lactarius) от семейство Русулови (Russulaceae).
Места за събиране:
Пергаментова гърда (Lactarius pergamenus) понякога расте на големи групи в смесени гори.
Описание:
Шапката на пергаментовата гъба (Lactarius pergamenus) достига до 10 cm в диаметър, плоско изпъкнала, след това фуниевидна. Цветът е бял, пожълтява с растежа на гъбичките. Повърхността е набръчкана или гладка. Пулпът е бял, горчив. Млечният сок е бял, не променя цвета си във въздуха. Записите се спускат по крака, чести, жълтеникави. Кракът е дълъг, бял, стеснен надолу.
разлики:
Пергаментовата гъба е много подобна на гъбата пипер, различава се от нея по по-дълго стъбло и леко набръчкана шапка.
Начин на употреба:
Пергаментовата гъба (Lactarius pergamenus) е условно годна за консумация гъба от втора категория. Събира се август-септември. .