Съставки Варено мляко
| млечна крава | 211.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2783 г |
| Протеини | 3 г | 76 г | 3.9% | 6.4% | 2533 г |
| Мазнини | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.8% | 1697 г |
| Въглехидрати | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.6% | 4469 г |
| органични киселини | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 6.8% | 2418 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 г |
| Retinol | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 18.3% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 23.8 мг | 500 мг | 4.8% | 7.9% | 2101 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 13.2% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 1.8% | 9000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Витамин Н, биотин | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.598 мг | 20 мг | 3% | 5% | 3344 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 147.5 мг | 2500 мг | 5.9% | 9.8% | 1695 г |
| Калций, Са | 117.4 мг | 1000 мг | 11.7% | 19.3% | 852 г |
| Магнезий, Mg | 13.4 мг | 400 мг | 3.4% | 5.6% | 2985 г |
| Натрий, Na | 50.5 мг | 1300 мг | 3.9% | 6.4% | 2574 г |
| Сяра, S | 28.7 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.8% | 3484 г |
| Фосфор, P | 90.9 мг | 800 мг | 11.4% | 18.8% | 880 г |
| Хлор, Cl | 108.8 мг | 2300 мг | 4.7% | 7.8% | 2114 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 1% | 18000 г |
| Йод, аз | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 г |
| Кобалт, Ко | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 г |
| Манган, Mn | 0.0059 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 33898 г |
| Мед, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 г |
| Молибден, Мо. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 г |
| Олово, Сн | 12.9 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 г |
| Стронций, старши | 16.8 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 г |
| Хром, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.3955 мг | 12 мг | 3.3% | 5.5% | 3034 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 4.9 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 60,5 kcal.
Варено мляко богата на витамини и минерали като: витамин В2 - 11,1%, витамин В12 - 13,3%, калций - 11,7%, фосфор - 11,4%
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Варено мляко НА 100 г
- 60 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 60,5 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Варено мляко, рецепта, калории, хранителни вещества