Всички ние понякога се сблъскваме със ситуации, които изискват бърза реакция – независимо дали става въпрос за шофиране в гъсто градско движение, активен спорт или важни преговори. Ако забележите забавяне в критична ситуация, ако имате хронично леко ниско кръвно налягане и телесна температура - може би нивото на аминокиселината тирозин е ниско и трябва да ядете повече спанак и соя, казват учените.
Проучване, проведено в университета в Лайден (Холандия) съвместно с университета в Амстердам (Холандия), доказва връзката между нивото на тирозин в кръвта и скоростта на реакцията. На група доброволци е предложена напитка, обогатена с тирозин, докато на някои от субектите е дадено плацебо като контрола. Изследването с компютърна програма изглежда има по-бърза скорост на реакция при доброволци, на които е дадена напитка с тирозин, в сравнение с плацебо.
Психологът Лоренца Колзато, д-р, който ръководи проучването, казва, че в допълнение към очевидните ежедневни ползи за всеки, тирозинът е особено полезен за тези, които шофират много. Ако хранителните добавки, съдържащи тази аминокиселина, могат да бъдат популяризирани, това значително ще намали броя на пътнотранспортните произшествия.
В същото време, както отбеляза лекарят, тирозинът не е хранителна добавка, която може да се приема от всички безразборно и без ограничения: предназначението му и точната дозировка изискват посещение при лекар, т.к. тирозинът има редица противопоказания (като мигрена, хипертиреоидизъм и др.). Ако нивото на тирозин е било високо дори преди приема на добавката, то по-нататъшното му повишаване може да доведе до страничен ефект – главоболие.
Най-безопасното нещо, което можете да направите, е просто да ядете редовно храни, съдържащи нормални количества тирозин – по този начин можете да поддържате нивото на тази аминокиселина на правилното ниво и в същото време да избегнете „предозиране“. Тирозинът се намира във вегански и вегетариански храни като: соя и соеви продукти, фъстъци и бадеми, авокадо, банани, мляко, индустриално и домашно сирене, кисело мляко, лимски боб, тиквени семки и сусамово семе.